Барбарис — посадка и уход в открытом грунте

Барбарис — посадка и уход в открытом грунте

Семейство барбарисового кустарника богато и разнообразно. Наиболее распространенный вид — барбарис обыкновенный. Растение отличается полезными свойствами и декоративностью. В природе встречается не только на плоскогорье, но и успешно произрастает в гористой местности.

Описание барбариса: популярные сорта и виды

Разновидностей барбариса множество и у каждой свои неповторимые характеристики. Садоводы выбирают сорта в зависимости от предпочтений.

Некоторые популярные сорта представлены ниже.

Барбарис обыкновенный — внешний вид

Барбарис обыкновенный

Латинское название данной разновидности: (лат. Berberis vulgaris).

Это колючий многолетний кустарник 2–3 м высоты. Бурый ствол и побеги имеют острые колючки. Листья эллипсовидные, размерами 4,5 на 2,5 см. Кустистость растения высокая. Побеги дугообразные, средней длины. Питает кустарник высокоразвитая корневая система с ползучими корнями, расположенными в верхнем слое грунта.

Алые и терпкие плоды барбариса обыкновенного

Осенью зеленые листья барбариса приобретают бордовый, пурпурный или огненный окрас. Цветет весной 2 недели. Цветки мелкие, желтого колера.

Плоды алые, кислые и терпкие. Длина каждой ягоды 2 см, вес до 4 грамм. Плоды пригодны для употребления.

Выращивается в южной и средней Европе, на Северном Кавказе.

Для справки! Популярные сорта «Юлиана» и «Ауреомаргината».

Барбарис Тунберга

Растет в Японии и Китае. Высота куста 1,5 м. Листья весной и летом имеют желтый или ярко-красный цвет, а осенью становятся коричневыми.

Цветки обычно желтые, с красной каймой по краям. Цветет 8–12 дней. Горькие на вкус плоды в пищу не используются. Кустарник не боится засухи и холода, нетребователен к почве.

Для справки! Основные сорта: «Атропурпуреа», «Ауреа», «Голден Ринг», «Багатель», «Нана».

Амурский барбарис

Менее востребованная разновидность. Высота кустов 3,5 м.

Хорошо переносит засуху, но подмерзает в сильные холода. Листва летом зеленая, осенью кусты краснолистные. Цветет в конце мая.

Для справки! Известные сорта: «Жапоника» и «Орфея».

Место посадки, почва

Барбарис высаживают в открытый грунт осенью или весной. Процедура выполняется в вечернее время. Как быстро растет барбарис, зависит от соблюдения правил посадки и выбора места.

При посадке придерживаются следующих условий:

• на выбранном участке глубокое залегание грунтовых вод;
• полив только в засушливый период;
• отсутствие тени;
• безветреннее место, защищенное зданиями, хозяйственными постройками, забором;
• рыхлая плодородная почва или суглинок;
• кислотность почвы pH 4–8.

Лучше сажать барбарис осенью. В этом случае кусты успевают прижиться. Но если нужный вариант попался весной, желательно его приобретать с земляным комом.

Посадка барбариса в открытый грунт

Для саженца выбирают глубокую ямку, так как туда помещают дренаж, земляной ком, грунт. А также нужно место в ширину, чтобы расправить корешки. При посадке нескольких растений готовят траншею.

Высадка растения в открытый грунт

На дне размещается дренаж. Это слой гальки, гравия или битого кирпича. Поверх него насыпается почвосмесь. Она покупается в магазине. Или берется садовый грунт с минеральными удобрениями. Далее следует обильный полив.

Дополнительная информация! Перед размещением саженца в лунку, туда вбивается колышек. Это опора для молодого неукоренившегося растения.

После полива в ямку аккуратно помещают саженец. Корешки осторожно расправляют. При наличии земляного кома, расправлять корешки не требуется.

Лунку заполняют остатком грунта и утрамбовывают руками так, чтобы корневая шейка находилась на глубине 3–4 см.

Далее следует обильный полив и мульчирование приствольного круга. Используются опилки или опавшие листья.

Выращивание из семян

Вырастить барбарис из семян — задача долгая, но реальная. Так как у культуры семена с твердой оболочкой, проводят стратификацию в течение 2–5 месяцев при температуре 5 °C. Используется торф или песок.

Посеянные осенью семена проходят стратификацию в земле. Всходы оставляют на том же месте 2 года, затем переносят на постоянное место.

Полив и рыхление почвы

Барбарис — растение, уход за которым не сложен, не занимает много времени. Культура не допускает переувлажнения. Поэтому взрослые кусты поливают не чаще, чем раз в 2 недели.

При регулярных осадках дополнительное орошение не проводится. Молодняк нуждается в правильном постоянном поливе до полного укоренения.

Внимание! При уходе за данным кустарником, объем жидкости для полива берут из расчета того, чтобы вода проникла на глубину 0,4 метра.

После полива почву рыхлят, открывая путь кислороду к корневой системе. Удаляют сорняки, чтобы они не поглощали необходимые питательные вещества и не переносили инфекции и гниль. Затем грунт мульчируют.

Способы размножения барбариса

Способов размножения кустарника в саду или на даче несколько. К ним относятся черенкование, деление кустика, прививка, семена, корневые отводки, самосев. Выбирают наиболее подходящий из них. Беспроблемный способ посадки — черенкование.

Размножение барбариса черенкованием

Как посадить барбарис черенками:

1. Заготовка черенков проводится во время весенней обрезки. Срезаются одревесневевшие побеги.
2. Место среза окунают в Корневин или Гетероауксин. Затем размещают в емкостях с мокрым песком.
3. Стаканчики накрывают тепличкой и оставляют в саду. Укрытие спасает от возможного похолодания и поддерживает влажность.
4. После появления корешков черенки переносят в питательную почву.

Для быстрого размножения выбирают такие методы, как деление кустов или отводки.

Подкормки и пересадка

Как ухаживать за барбарисом после его адаптации к грунту. Уже со второго года жизни 2 раза в год кустарник подкармливают. Весенняя процедура включает удобрения, богатые азотом и калием. Для этого используют 20–30 г мочевины на ведро воды. Осенью растение нуждается в фосфоре.

Внимание! Подкормка данного кустарника чаще, чем дважды в год недопустима.

При посадке и уходе за барбарисом обыкновенным не следует забывать о его пересадке. Процедура проводится каждые 10–15 лет. Земля за это время истощается и требуется ее полная замена.

Время для пересадки — конец лета, начало осени. До пересадки растение хорошо обрезают и поливают. Для изъятия из почвы используют вилы.

На новое место кусты, вместе с земляным комом, переносят на пленке или брезенте. Размер ямы для посадки соответствует размеру земляного кома.

После пересадки проводится обильный полив и мульчирование.

Обрезка барбариса

Кустарник в начале весны или конце осени обрезают. Для растения процедура проходит безболезненно. Перед уходом на зимовку санитарная обрезка освобождает растение от сухих, застаревших, больных веток.

Формирующая обрезка барбариса

А для поддержания формы косметическую стрижку делают по мере отрастания побегов. Но в любом случае на ветках необходимо оставлять хотя бы 4 почки для последующей вегетации.

Санитарная обрезка — использовать нужно чистый инструмент

Внимание! Опытные садоводы рекомендуют после посадки барбариса полностью его обрезать. И оставить на побегах по 5–6 почек.

Период цветения и уход после

Данный кустарник начинает цвести в мае-июле, все зависит от сорта, температурных условий. Продолжается период около 3 недель. В это время от кустарника исходит прекрасный запах.

Когда цветет барбарис обыкновенный, он привлекает большое количество насекомых-опылителей. Налетают пчелы, собирающие нектар, пыльцу с цветков и листьев. В цветении — барбарис лучший медонос для пчел.

За сезоны цветения и плодоношения 2 раза проводят обрезку. Удаляются старые ветки, отнимающие питательные вещества у куста. Также срезают те, что начали засыхать или вообще не цветут и не приносят здоровых плодов.

Как подготовить к зимовке

К зиме готовятся тщательно. Начинают с территории вокруг посадок. Что нужно делать осенью:

• удалять мусор;
• перекапывать грунт;
• производить подкормки с применением компоста;
• выполнять санитарную обрезку;
• мульчировать приствольный круг сыпучим торфом.

Подготовка к зиме

Молодняк прикрывают до зимних холодов лапником. Куст связывается веревкой, вокруг делается короб, в него помещаются сухие листья. Затем короб оборачивается агроволокном.

Вредители и болезни

Кусты барбариса редко поражают насекомые, настигают болезни. Но появление тли, мучнистой росы и цветочной пяденицы не исключено. При первых симптомах сразу следует принимать меры.

Какие признаки болезней:

• листья сохнут и скручиваются — первый признак атаки тлей;
• белый налет на побегах и листве сигнализирует о наличии мучнистой росы;
• пяденицу распознают по поврежденным плодам.

Для лечения используются средства: «Карбофос», «Актара», «Каратэ».

Полезные свойства

Почему барбарис используется в лечебных целях? Каждый отдел растения содержит богатый витаминный состав, полезные макро- и микроэлементы, кислоты, дубильные вещества. Особенно выделяются плоды и листья.

Какую пользу несет для организма:

• укрепляется иммунитет;
• снижается повышенное давление;
• нормализуется сердечный ритм;
• устраняется приступ тошноты;
• усиливается отток желчи;
• снижается риск развития онкологии.

Настойки, отвары, чаи из барбариса используют для лечения заболеваний ЖКТ, нервной системы, сердца и сосудов, органов малого таза. Кроме того, он снимает суставные боли, лечит ревматизм, подагру, болезни органов дыхания.

• гипотония;
• цирроз печени;
• плохая свертываемость крови;
• возраст до 12 лет.

Важно! Во время беременности отвары из барбариса следует принимать с осторожностью. Они могут спровоцировать выкидыш, вызвать запоры.

Использование в ландшафтном дизайне

В настоящее время, барбарис, посадка и уход в открытом грунте за которым не представляет сложностей, все чаще становится востребованным элементом в ландшафтном дизайне. Его высаживают с целью озеленения придомовых территорий. Составляются композиции из видоизмененных сортов барбариса, комбинируются разные виды с другими растениями. С учетом цветовой гаммы, формы и объемов кустов получаются эффектные композиции, не боящиеся засухи и морозов, солнца и ветров.

Барбарис в ландшафтном дизайне

В ландшафтном дизайне барбарис используют в следующих посадках:

• живой изгороди;
• альпийских горках;
• рокариях.

Кустарник служит обрамлением газонов и клумб, прекрасно соседствует в групповых посадках с сиренью, жасмином, астрами и хризантемами.

Каждый садовод, знающий как сажать и выращивать барбарис, никогда не откажет себя в удовольствии украсить свой сад оригинальным кустарником и при минимальном уходе наблюдать и любить подобную красоту.

Выращиваем барбарис на дачном участке

Свое второе название растение получило благодаря плодам, по вкусу и форме, очень напоминающим леденцы. Однако это не единственное, чем может похвастаться барбарис . Одни из главных его достоинств — привлекательность, неприхотливость и высокая зимостойкость.

Барбарис нетребователен к условиям произрастания, засухо-, пыле-, газо- и дымоустойчив. Благодаря этому он — просто идеальное растение как для редко посещаемого дачного участка, так и для пыльного города.

Поближе, к солнцу

Для барбариса желательно отводить участки с плодородной, хорошо дренированной почвой. Тяжелую кислую почву перед посадкой необходимо известковать, а в посадочные ямы добавлять песок, чтобы улучшить ее аэрацию. Еще помните о том, что барбарис чрезвычайно светолюбив. Поэтому растения следует располагать таким образом, чтобы они максимально освещались солнцем. В тени барбарис не плодоносит .

Посадка и уход

Барбарис сажают в обычные для садовых культур сроки (весной — до середины апреля, осенью — до середины октября). В посадочные ямы размером 40×40 см (на бедных почвах — в 1,5-2 раза больше) добавьте по 8-10 кг перегноя или компоста, а если почва кислая — еще и известь (300-400 г). После посадки растения полейте, замульчируйте торфом, компостом или др., а также обрежьте до 3-5 хорошо развитых почек.

Дальнейший уход за барбарисом — рыхления, прополки, поливы и обрезка. Раз в несколько лет подкормите растение: весной — азотными удобрениями, осенью — фосфорно-калийными (по инструкции). Обрезайте кусты весной до распускания почек. Вырезайте все слабые, поврежденные, больные и плохо развитые побеги.

Размножение

• Семенами. Чаще всего барбарис размножают семенами и черенкованием . Но учтите, что у растения твердые, трудно прорастающие семена, требующие предпосевной стратификации. Поэтому лучше всего высейте их в первой половине октября сразу после извлечения из ягод (так семена пройдут естественную стратификацию) на глубину 2-3 см. Перед наступлением заморозков посевы замульчируйте опилками слоем в 5 см, а сверху для защиты от мышей накройте лапником. Весной после схода снега лапник и опилки уберите, а грядку накройте пленкой, чтобы ускорить прорастание семян и рост сеянцев (первое время барбарис растет очень медленно). Когда растения тронутся в рост, пленку уберите. При необходимости сеянцы поливайте и подкармливайте, выпалывайте сорняки. В конце второго года выращивания саженцы барбариса пересадите на постоянное место.

• Черенками. Зеленые черенки — длиной 8-15 см с хорошо развитых побегов — нарезайте в середине июня. Делать это желательно рано утром. Подготовленные черенки (с обрезанными наполовину листочками) поместите в раствор Гетероауксина (1 табл. на 5 л воды) на несколько часов. Затем промойте их водой и посадите во влажный субстрат, состоящий из плодородной почвы, торфа, перегноя и песка (1:1:1:0,5), на глубину 2,5-3 см. Над грядкой установите дуги и накройте их пленкой. Пока черенки не укоренятся, почву поддерживайте во влажном состоянии. Затем поливайте реже, но более обильно. Через 2-3 недели после укоренения пленку на какое-то время убирайте. Еще через такое же время укрытие вовсе снимите. На постоянное место пересадите в возрасте двух лет.

Польза барбариса

Плоды барбариса укрепляют капилляры и сосуды. Выводят токсины из организма и замедляют процессы старения.

Сок ягод возбуждает аппетит и является легким слабительным и мочегонным средством.

Ягоды барбариса с медом повышают защитные функции организма при радиоактивном облучении.

Витаминный чай из молодых листьев или плодов барбариса (1 ч.л. заливают 1 ст. кипятка, настаивают полчаса и пьют 3 раза в день) полезен при заболеваниях печени, воспалении почек, мочевого пузыря, ревматизме.

Совет : Свежие и высушенные молодые листья барбариса (собранные не позднее июня) — хороший источник витамина С (до 117 мг на 100 г) и витамина А (140 мг на 100 г). А вот плоды лучше собирать не раньше сентября, т.к. в недозревших ягодах содержится большое количество вредных для здоровья алкалоидов.

Барбарис Тунберга — посадка и уход

Барбарис может использоваться садоводами для декоративного оформления сада, а также из его плодов можно приготовить множество блюд. Среди большого числа сортов барбариса особенно выделяют барбарис Тунберга, посадка и уход за которым проводится аналогично другим растениям этого семейства. Единственное, его плоды не съедобны, в отличие от кизила, поэтому барбарис этого вида применяется исключительно в ландшафтном дизайне.

Барбарис Тунберга — посадка

Несмотря на нетребовательность барбариса Тунберга к уходу, важно правильно выбрать саженец и произвести его посадку . Оптимальное время покупки саженца барбариса – осень или весна, хотя садоводы рекомендуют покупать растение только осенью. Если же вы хотите купить барбарис весной, сделать это нужно до распускания почек.

Для хорошего роста барбариса Тунберга желательно использовать нейтральную почву, без чрезмерного увлажнения. Барбарис высаживают на солнечное место, неплохо растение себя чувствует и в полутени, где отлично растет лещина.

Посадка барбариса проводится всеми распространенными способами. Однако в каждом методе есть свои недостатки:

• черенкование — медленное укоренение;
• высеивание — низкий процент всхожести, около 30%. Сортовые признаки не всегда сохраняются;
• деление куста может привести к механическому нарушению в корневой системе;
• Размножение корневой порослью не всегда возможно.

Размножение барбариса корневой порослью

Не все барбарисы способны размножаться таким простым способам, распространенным среди садовников. Методика посадки барбариса порослью схожа с размножением малины — осенью или весной, до активного роста.

Посадка барбариса семенами

Барбарис — кустарник, который можно вырастить из косточки, для чего собирают ягоды. Из последних выбирают косточки и промывают. После этого косточки выдерживают в слабом растворе марганцовки, совсем недолго. Их можно высаживать осенью. Посадка барбариса можно проводить весной, тогда всю зиму они должны проходить стратификацию в холоде, находясь в песке. В мае семена можно высаживать в открытый грунт.

Посадка барбариса тунберга саженцем

Почву для посадки барбариса Тунберга готовят обычным способом: землю вскапывают, удаляя сорную траву, делают лунку глубиной порядка 40 см, и вносят комплексное удобрение. У саженца расправляют корневую систему и присыпают их землей. После посадки барбариса Тунберга почву притаптывают и обильно поливают, после чего остается только уход за растением.

Размножение делением куста барбариса тунберка

Если вы хотите получить несколько кустов с одного саженца, 5-летнее растение можно разделить. Для этого его выкапывают, секатором отрезают часть с корнем и сразу же ее высаживают в почву.

Барбарис тунберга — посадка черенками

Многие садоводы рекомендуют разращивать барбарис Тунберга черенками, которые заготавливают, когда побеги еще можно легко согнуть. Работы по формированию черенков и по посадке проводятся в июне. Срез побега делают под углом в 45 ⁰ , оставляя для размножения среднюю его часть, длиной 10 см. Саженцы подращивают в рассаднике год-два, после чего они готовы к высадке в сад.

Барбарис Тунберга – уход своими руками

Каждый кустарник барбариса нужно поливать раз в неделю теплой водой. Для хорошего роста посадки часто рыхлят и удаляют сорную траву. На второй год барбарис Тунберга, посадка и уход дополняются подкормкой комплексными удобрениями.

Обрезка веток барбариса позволяет создавать из кустарника ландшафтные формы. Обрезку проводят весной до распускания почек. Обязательно удаляют засохшие и слабые ветки кустарника. Во избежание появления заболеваний, места срезов необходимо замазать садовым варом.

На зиму молодые кусты барбариса укрывают сухой листвой, мешковиной, слоем хвои.

Как вырастить барбарис для ягод – советы «Зеленой грядки»

Большинство садоводов всегда хотят совместить приятное с полезным, чтобы растение не только служило украшением участка, но и приносило целебные плоды, пригодные для употребления. Барбарис как раз тот случай, но надо знать съедобные разновидности с лучшим вкусом ягод

Как вырастить барбарис и использовать в оздоровительных целях, подробно рассказывают эксперты татарстанского Клуба «Зеленая грядка».

Барбарис – многолетний кустарник. В природе существует более 100 видов дикорастущего барбариса. На территории нашей страны барбарис испокон веков растет на Кавказе, Южном Урале и в Приморье.

Среди съедобных видов наибольшее сортовое разнообразие у барбариса обыкновенного:

Барбарисы амурский, канадский и шароплодный также обладают съедобными плодами.

Важно знать, что популярный среди дачников и ландшафтных дизайнеров вид – барбарис Тунберга в пищу не употребляют. Плоды съедобны, но пресные – в них нет никакого вкуса, фирменной кислинки, за которую их так любят.

Наиболее популярные сорта Барбариса Тунберга: Ауреа, Вождь краснокожих, Арлекин, Наташа.

В Центральном регионе можно сажать зарегистрированные сорта Орфей, Мичуринец.

Как посадить барбарис

Посадка барбариса осуществляется чаще всего весной, как только оттает почва, но нужно успеть посадить саженцы до распускания почек.

В редких случаях барбарис сажают осенью, в период массового листопада.

Рассмотрим правильную посадку барбариса поэтапно:

· Подготовьте участок для посадки заранее. Если выбрана весенняя посадка барбариса, лучше заняться подготовкой с осени, эта мера необходима, чтобы снизить риск ожогов корней барбариса удобрениями. Удалите сорняки, перекопайте грунт с внесенными удобрениями, исходя из питательности и кислотности почвы.

· Яма для барбариса имеет стандартные размеры: квадрат со стороной в 40 см. На дно ямы залейте воду и дождитесь ее ухода. Насыпьте дренажный слой: слой щебня, затем слой песка. Заполните яму наполовину подготовленной землей, смешанной с известью и удобрениями.

· Саженец барбариса посадите в лунку, засыпьте остатки земли. Убедитесь в том, что корневая шейка не погружена в грунт и находится над поверхностью земли.

· Полейте саженец и замульчируйте околоствольный круг торфом или компостом.

· Обрежьте саженец барбариса, оставив только 5 или 6 здоровых почек.

Как размножить барбарис

Размножают барбарис черенкованием и делением кустов. Такая технология приносит не слишком быстрый результат, но в конечном результате получается два взрослых куста.

Итак, чтобы разделить куст, необходимо выкопать кустарник и на глаз разделить его пополам.

Важно, чтобы в обеих частях остались корни. Дальше следует посадить по обычной технологии.

После посадки, кусты сбросят некоторое количество листьев, но это является нормой при пересадке растения.

Можно ли вырастить барбарис из семян

Соберите спелые ягоды барбариса, отделите косточки от мякоти плодов, подержите их несколько минут в растворе марганцовки, а затем просушите.

Осенью семена сеют прямо в грунт учебной грядки на глубину 1 см, весной всходы после появления двух настоящих листочков прореживают таким образом, чтобы между ними было расстояние не менее трех сантиметров. Сеянцы выращивают на учебной грядке два года, а потом пересаживают их на постоянное место.

Если вы решили сеять семена барбариса весной, то предварительно вам придется их стратифицировать – смешать семена с песком и выдержать их в течение двух-пяти месяцев в холодильнике при температуре 2-5 ºC.

Саженцы барбариса, пересаженные на постоянное место, дают плоды через 2-3 года с момента появления всходов, однако лишь в том случае, если барбарис на даче будет представлен не одним, а несколькими кустами – барбарисы плодоносят только при перекрестном опылении.

Как ухаживать за барбарисом на даче

Уход представлен несколькими простыми и доступными каждому процедурами:

· Полив барбариса. Поливая растение, придерживайтесь принципа – лучше меньше и реже. Передозировка воды губительна для корней, а с засухой растение отлично справляется. Взрослое растение поливайте не чаще 1 раза в неделю, если лето выдалось дождливым – о поливе вообще забудьте. Исключение – молодые саженцы, им влаги требуется больше.

· Прополка. Обязательное дополнение к поливу – прополка и рыхление земли вокруг барбариса. Регулярно удаляйте сорняки, чтобы они не отнимали питания у культурного растения.

· Подкормка барбариса. Вносите удобрения 3 или 4 раза за сезон. Исключение составляет только первый год жизни растения, внесенных в почву при посадке удобрений хватит на этот срок.

Для наращивания зеленой массы делайте акцент на азотных удобрениях, если же барбарис посажен ради плодов – увеличьте долю фосфатов и калия.

· Обрезка барбариса. Проведение формирующей обрезки барбариса – обязательная процедура ухода первых лет жизни растения, поскольку без нее кустарник вырастет в неравномерный и некрасивый куст. Сроки проведения процедуры – ранняя весна. Кроме того, не забывайте и об омолаживающей обрезке барбариса, раз в 10 лет поздней осенью удаляйте старые побеги, стимулируя дерево на выращивание новых. В случае поломок и болезней побегов, проводите санитарную обрезку барбариса по мере необходимости в любое время года, кроме зимы.

· Зимовка барбариса. В укрытии барбариса на зиму нуждаются только молодые саженцы до третьего или четвертого года жизни. Осторожно свяжите побеги барбариса бечевкой, наденьте на них мешковину, пустоты заполните сухой листвой или лапником.

· Болезни барбариса. Для защиты барбариса от болезней или нападения вредителей существует только один эффективный метод: своевременный осмотр и применение профилактических методов.

Надо отметить, что долговечность кустарника зависит от вида, в среднем — 50-60 лет.

Этому растению не страшны любые соседи. Он сам способен подавить развитие любого дерева или куста. Поэтому его рекомендуют сажать вдали от плодовых насаждений. Крайне нежелательно сажать барбарис рядом с яблоней или грушей.

Единственным его врагом является можжевельник. Барбарис относится к монопосадочным и активно глушит другие растения. Зато и сорняки рядом с ним не уживаются.

Когда собирать ягоды барбариса и как сушить, заготавливать другие части растения

Плоды нужно собирать только спелыми – зелеными ягодами можно отравиться. Сроки сбора зависят от области выращивания и сорта.

Признаки спелости плодов: ягоды собирают красными и розовато-красными, желательно чтобы они были твердые, упругие. Перезревшие плоды имеют темно-красный цвет, они мягкие, легко мнутся и быстро превращаются в кашу.

Свежие ягоды имеют небольшой срок хранения, при комнатной температуре они быстро теряют свои качества и могут загнить. Хранить нужно в сухом, прохладном месте, можно в холодильнике.

Сушка

Это самый распространенный способ заготовки барбариса. Собирают плоды поздней осенью, когда в них наибольшее содержание полезных веществ. Сушить необходимо предварительно вымытые ягоды. Им дают обветриться, испариться влаге, раскладывают тонким слоем на противнях и ставят в духовку.

С успехом можно использовать и электросушилку. Сушка производится в два этапа, сначала при температуре +45…+500С, а затем температуру увеличивают до +600С. Ягоды готовы, когда при сдавливании в кулаке они не слипаются. Хранят барбарис в стеклянных, герметично закрывающихся банках. При соблюдении всех условий он легко сохраняется на протяжении двух лет.

Желе из ягод барбариса

Из ягод готовят красивое и вкусное желе, используя воду, сахар, непосредственно плоды и немного желатина. Его можно сразу употреблять или закатывать в банки.

Варенье из барбариса

Приготовленное из ягод варенье обладает не только высокими вкусовыми, но и целебными свойствами. Оно получится даже из небольшого количества ягод.

Для сохранения полезных и лечебных свойств барбариса все части растения нужно заготавливать в свое определенное время.

Отвар коры поможет при панкреатите хронической формы. Для лечебных целей кора заготавливается в начале весны. Перед закладкой на хранение ее хорошо высушивают в тени.

Отвар из корешков снимает воспаление желчного пузыря и способствует оттоку желчи. Отваром корешков промывают воспаленные глаза, раны, пораженные экземой участки эпидермиса, а еще его применяют для примочек, компрессов и растирок при радикулите, артритах, ревматизме, спазмах мышц ног и остеохондрозе.

Корешки выкапывают в конце осени, в северных регионах – еще раньше, когда барбарис уже находится в состоянии покоя. Процедуру проводят до промерзания почвы. У барбариса можно выкапывать до трети корней. Порченые, подгнившие места вырезают и отправляют сушиться, причем абсолютно не промывая водой, а лишь счищают налипшую грязь.

Отвар из листьев используют при различных формах гепатита, расстройствах пищеварения, воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте, заболеваниях печени, желчного пузыря и протоков.

Заготовление листвы производится с конца мая — начала июня. Процедуру проводят в начале бутонизации барбариса. Обрезают молодые, не одревесневшие веточки, длиной до 10 см, вместе с листвой, а затем засушивают их. Причем делают это обязательно в тени. Правильно высушенные листья сохраняют полезные свойства до 2-х лет.

Сок плодов обладает мягким слабительным эффектом и улучшает аппетит. Спелые плоды, смешанные с медом, способны улучшить иммунную систему организма после радиоактивного облучения.

Плоды барбариса собирают поздней осенью, когда ягоды хорошо вызреют. Желательно заготавливать после первых морозов, тогда в плодах максимальная концентрация полезных веществ.

Но есть противопоказания к применению. Лекарственные средства, приготовленные с использованием барбариса, нельзя применять для лечения детей младше 12 лет, людей обладающих индивидуальной непереносимостью, а также страдающих от сложной формы гепатита, цирроза печени и желчнокаменной болезни. А еще во время беременности, при послеродовых или климактерических кровотечениях. Помните, что в недозревших плодах содержится яд!