Как вырастить имбирь дома

Имбирь культивируют издавна из-за его уникальных свойств и широко применяют в медицине, кулинарии. Родом он из Южной Азии, но конкретное место происхождения до сих пор не найдено. Как вырастить имбирь дома читайте в статье.
Из 144 видов имбиря известностью пользуется только Имбирь лекарственный. В природе он не встречается, а увидеть и купить его можно в любом супермаркете. Вернее его корневища, немного напоминающие картофель. Существуют 7 других видов, обладающих лечебными свойствами, но широкого распространения они не получили.

Условия выращивания имбиря

Освещение

При содержании имбиря на ярком рассеянном свете можно обойтись естественным освещением. Вытягивание междоузлий подскажет, что света мало, и его надо обеспечить в большем количестве.

Температура

Идеальная температура для выращивания весной и летом 20-25°C. В зимний период при понижении температуры (не ниже 10°C) рост прекращается и возобновляется, когда она поднимется выше 15°C.

Полив

При проращивании почек на корневище важно, чтобы субстрат был влажным, но не мокрым. Корень появится позже, а загнивание при избытке влаги может быть роковым для растения. Важно отрастить придаточный корень, через которое растение будет поглощать воду и тогда полив увеличивают. Летом полив обильный, зимой поливают только после подсыхания верхнего слоя почвы.

Влажность воздуха

В период вегетации имбирь требует повышенной влажности воздуха. Используют увлажнители воздуха, керамзитовые поддоны, часто опрыскивают.

Емкость

Имбирь разрастается горизонтально, придаточный корень уходит неглубоко, поэтому посадить его необходимо в низкие и широкие ёмкости – пластмассовые или керамические.

Различного рода вазоны и горшки должны иметь слой дренажа, хорошо пропускающий избыток воды, но сохраняющий влагу (керамзит, битый кирпич и др.).

Пересаживают растение каждый год, увеличивая посадочный горшок примерно на 2-3 см, это важное условие, так как корень у растения достаточно большой.

Как вырастить имбирь на подоконнике, балконе?

Хорошо подойдут для выращивания на подоконнике западные и восточные окна. На южном окне от прямого солнца необходимо притенение. Летом можно поместить растение за окно или вынести на балкон или лоджию, где больше света и свежего воздуха. Некоторые цветоводы летом выносят горшок в сад, иногда прикапывают его и ставят под деревья. На воздухе растения становятся крепче, формирование «корнеклубней» у них идет быстрее. Осенью заносят в дом и вновь помещают на подоконник, балкон, лоджию. Профилактическая обработка от вредителей при возвращении в помещение, обязательна.

Грунт и удобрения

Почвенную смесь готовят рыхлой и питательной с нейтральным уровнем кислотности. Субстрат готовят из дерновой земли, перегноя, песка в равных пропорциях. При использовании глинистой тяжелой почвы, на 1 часть берут 3 части торфа (коксового волокна). Посадить можно и в покупной грунт для овощных растений.

Первое время после посадки подкормка не обязательна: в толстом корневище и грунте много питательных веществ, необходимых для растения. С ростом зеленой массы подкармливают комплексными минеральными удобрениями 1 раз в 2 недели, а на открытом воздухе – жидкими органическими растворами (коровяк и др.). В августе поливают калийными минеральными удобрениями для лучшего формирования подземной части имбиря. Не удобряют 1-2 месяца после пересадки и в период покоя.

Корень имбиря для посадки

При покупке имбиря в магазине часто возникает искус: а не посадить ли его дома, понаблюдать, как он растет, самому получить сочный «корень» и использовать его.

Что мы называем имбирем?

«Корень» имбиря представляет собой клубневидное корневище, часто не совсем верно называемое клубнем или корнеклубнем. Корневище толстое, ветвистое, с перемычками (типа корнеклубня), растет горизонтально под небольшим слоем земли. Придаточный корень отходит от каждой утолщенной части корневища и доставляет растению питательные вещества и воду.

Здоровое корневище гладкое, упругое, без повреждения, с точками роста побегов. Его лучше покупать в специализированных садоводческих магазинах, на рынках, ярмарках.

Сажаем, проращиваем, размножаем

Как вырастить имбирь в домашних условиях? Обычно имбирь сажают зимой или ранней весной, чтобы период вегетации пришелся на лето. Перед посадкой его держат 2-3 часа в теплой воде (или слабом растворе марганцовки). Если корневище большое, его можно разделить на несколько частей, делая разрезы по перемычкам. Срезы тщательно присыпать толченным древесным углем или корицей, немного подсушить. Всякий срез представляет собой ворота для инфекции, поэтому посадка без разрезов более надежна, но не всегда осуществима. Посадить можно либо в земляной, либо безземельный грунт (кокосовое волокно, мох сфагнум, торф). Сверху закрывают прозрачным укрытием для повышения влажности или часто опрыскивают. Через 2-8 недели проклевываются первые ростки. После их появления и формирования корня, имбирь, проращиваемый в безземельном субстрате, пересаживают в полноценный грунт. На первых порах его прикрывают, а затем, постепенно приучают к более сухой атмосфере помещения.

Если планируется посадить имбирь в открытый грунт, то надо начать проращивать его в конце осени или начале зимы для того, чтобы через 8 месяцев успели сформироваться корневища, пригодные к употреблению. Когда минует угроза заморозков и почва прогреется, растение высаживают в землю.

Размножают имбирь корневищами. Почему же не семенами, если он цветет? С имбирем дело обстоит не просто: завязывания семян можно ждать очень долго, так как все тычинки, кроме одной имеют пыльцу, которая не может оплодотворить женскую клетку. Отсюда – редкость появления семенных коробочек и, соответственно, семенного размножения.

Развитие и формирование растения

Цветок имбиря

Имбирь многолетнее травянистое растение. Ланцетные листья обхватывают прямой побег, длиною до 1-1,5 м. Цветки, собранные в колосья, появляются на растении через 3 года на самом верху. Соцветья с желто-зелеными цветками выглядят необычно. Поэтому если планируется цветение, верхние части побега необходимо сохранять. Особые приемы для формирования растения не применяют, но если требуется получить развитое корневище, то лишние молодые побеги при сильной загущённости удаляют. Корневища либо используют осенью, либо оставляют зимовать. Зимой растение продолжает рост, но при пониженной температуре полностью сбрасывает все листья и возобновляет развитие только весной. В последнем случае необходимо сохранить корень без повреждения, обеспечив редкий полив.

Читать еще: Как вырастить морковь крупную и длинную

Соблюдая все условия и цикличность развития можно обеспечить себя урожаем имбиря и приготовить много вкусных и полезных для здоровья продуктов.

Как вырастить имбирь в домашних условиях: советы и правила

Многие покупают его на рынках и в супермаркетах и используют как лекарство от простуды и средство для похудения. Но мало кто знает, что вырастить имбирь можно и в домашних условиях. Для этого нужен горшок с почвой, регулярный полив и несколько месяцев.

Domik.ua рассказывает, как можно не просто вырастить имбирь на подоконнике, а и получить хороший урожай.

Подготовка к посадке

Имбирь — это многолетнее травянистое растение с ветвистым корневищем, цветение которого начинается на третий-четвертый год после посадки. В домашних условиях украинского климата имбирь выращивают, в основном, как однолетнее растение.

Чтобы получить хорошо развитый корень, имбирь необходимо высаживать в феврале месяце. Выбирая корневище, которое послужит «семенем», следует помнить, что оно должно быть свежим, гладким и твердым на ощупь, не очень волокнистым, и главное — иметь свежие почки (как у картофеля весной).

Корневище необходимо поместить в стакан с теплой водой и несколькими каплями марганцовки и накрыть полиэтиленовым пакетом, чтобы проснулись глазки.

Затем нужно разделить корневище, чтобы в каждом кусочке была свежая почка. Для уверенности в том, что корневище приживется и пустит ростки, нужно посыпать его древесным углем.

Посадка

Части разрезанного имбиря нужно высадить в неглубокие, но широкие емкости с дренажом из гальки, засыпанной слоем речного песка. Далее горшок необходимо наполнить рыхлой почвой. Земля для выращивания имбиря должна состоять из 1 части дерновой земли, перегноя и 1 /2 части песка.

Корешок имбиря следует уложить горизонтально, почками вверх и засыпать слоем земли высотой 2 см. После посадки и впредь почву нужно обильно поливать (по мере высыхания верхнего слоя земли).

Уход за имбирем

Первый росток растения появляется через полтора месяца после посадки. Это называется периодом активного роста, поэтому следует проводить органическую и минеральную подкормку раз в две недели. Летом при хорошей погоде растение можно выносить на открытый воздух.

Имбирь необходимо держать на светлом месте, но далеко от сквозняков и прямых солнечных лучей.

Растение любит разреженный свет, высокую температуру и влажность, и умеренный полив. Следует помнить, что в жару поливать растение нужно обильно, а при снижении температуры, уменьшать полив. В морозы можно опрыскивать листья и стебли из пульверизатора.

Весной, после заморозков, имбирь при желании можно пересадить в теплицу.

Летом, при высоких температурах горшок с имбирем желательно переставить на балкон или террасу.

Если имбирь был посажен в феврале, то в сентябре-ноябре месяце, уже можно собирать первый урожай. После этого, осенью листья и стебли имбиря высыхают. Тогда прекращается полив, извлекается корневище из почвы, очищается от земли, стеблей и мелких корешков и просушивается 2-3 дня в сухом проветриваемом месте. Часть корневищ можно использовать в пищу или как посадочный материал на будущий год.

Как вырастить в горшке имбирь из магазинного корня: инструкция

Имбирь легко найти в большинстве продуктовых магазинов, но если вы его часто используете, то вам будет интересна информация о том, как вырастить имбирь из корня в домашних условиях. Выращивание в горшке на подоконнике экономит деньги и гарантирует, что ваш имбирь не будет обработан никакими химикатами. Читайте дальше, чтобы узнать все подробные рекомендации о том, как посадить, правильно ухаживать и вырастить имбирь из корня.

Горшок и почва

Для выращивания имбиря подберите средний горшок 35-40 см диаметром, с дренажными отверстиями внизу и достаточно глубокий (не менее 30 см), чтобы было пространство для роста корней.

Растущий имбирь не занимает много места. На каждом корнеклубне, который вы сажаете, вырастет только несколько компактных листьев 60-90 см в высоту.

В 35-сантиметровый горшок легко вместятся три средних корневища.

Понадобится хорошо дренированная супесчаная земля, богатая питательными веществами. Избегайте почвы, которая задерживает влагу.

Как вырастить имбирь из корня (корнеклубня)

Выращивание имбиря на подоконнике не сложнее других пряностей. Вот несколько рекомендаций и пошаговая инструкция по посадке корней.

Подготовка

Для посадки нужно выбрать хороший корень (корнеклубень) длиной от 7 до 12 см, лучше всего толстенький, гладкий, золотистого цвета. Не берите, если он выглядит тощим и сморщенным, это означает, что корень хранился слишком долго и уже старый.

Ищите посадочный материал с хорошо развитыми «глазками» или ростками. Они выглядят как маленькие рожки на корне и чем-то похожи на маленькие ростки картошки. Чем они зеленее, тем лучше.

Перед посадкой в горшок замочите корень имбиря в теплой воде на ночь, так как для продажи в магазинах его часто обрабатывают средствами, подавляющими рост.

Вы можете разрезать или разломить имбирные корневища на небольшие кусочки с несколькими растущими почками на каждом. Или просто посадите целиком.

Если вы делите корень на части, то оставьте имбирные кусочки в сухом месте в течение по крайней мере нескольких дней, это позволит им сформировать защитный слой на месте среза.

Как посадить корень имбиря

Наполните горшок землей.
Поместите на поверхность почвы корень с ростками, направленными вверх. Если вы сажаете кусочки имбиря, то оставьте между ними расстояние приблизительно 20 см.
Присыпьте корни слоем 1-2 см земли и осторожно утрамбуйте.
Хорошо полейте, предпочтительно из распылителя.
Накройте горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом.
Поставьте его в теплое место, защищенное от слишком яркого солнечного света и сквозняков. Температура воздуха должна быть около 20 C.
Поддерживайте почву влажной, используя пульверизатор.
Имбирь – медленно растущее растение, только через 2-3 недели вы должны увидеть, как первые побеги появляются из земли.
Снимите пленку, продолжайте регулярно поливать растение и держите в тепле.

Уход за имбирем в домашних условиях

Последующий уход несложный, имбирь хорошо отзывается на правильный полив, соблюдение температурного режима и другие условия.

Читать еще: Как вырастить укроп дома зимой

Температура

Поскольку имбирь предпочитает теплый климат, он не переносит сквозняки и холод ниже 10 С.

Освещение

Имбирь – одно из тех чудесных растений, которые хорошо растут даже в частичном затенении, что делает его идеальным для выращивания в квартире, где у большинства людей не бывает солнца, заливающего их окна в течение всего дня.

Полив

При активном росте имбирь нуждается в большой влажности. Почва никогда не должна высыхать. Однако перенасыщение водой и заболачивание могут препятствовать нормальному развитию и вызывать корневую гниль.

Зимой нужно сократить число поливов.

Удобрение

Если вы выращиваете имбирь в хорошей, богатой почве, его не нужно дополнительно удобрять.

При необходимости удобряйте имбирь каждые шесть-восемь недель, используя универсальное удобрение.

Вредители и болезни

Имбирь может страдать от тли, грибковых заболеваний и корневой гнили, но это растение будет здоровым, если за ним правильно ухаживают. Хорошо дренированная почва, полив и влажный воздух помогут избежать этих проблем.

Видео «Имбирь: посадка и уход»

Сбор урожая

Небольшие кусочки имбиря можно собирать через 3-4 месяца после начала роста, аккуратно выкапывая их из почвы по краям горшка.

Лучшее время для сбора урожая – в любое время после того, как отомрет листва. Обычно для этого требуется от 8 до 10 месяцев. Выдерните корневища, отберите несколько хороших с растущими почками для пересадки (можно сразу их пересадить), а остальное для кухни.

При выращивании имбиря вы не увидите никаких цветов, так для этого он должен расти около двух лет. Поэтому, если вы хотите вырастить его ради цветов, оставьте его в земле и просто очень осторожно выкапывайте кусочки корней по краям.

Не ожидайте слишком богатого урожая от вашего растения в горшке. В домашних условиях имбирь выращивается в основном как декоративный. Это действительно красивое растение с глянцевыми листьями и прекрасным запахом очищенных корней.

Цветы обычного имбиря зеленые и невзрачные, однако есть некоторые эффектно цветущие сорта. Они выращиваются точно так же, просто вы не получите урожай.

Вы легко сможете вырастить имбирь в домашних условиях, изучив приведенные рекомендации. Выращивание имбиря в горшке на подоконнике – это возможность получить свежие корнеклубни этой тропической пряности даже в прохладном климате.

Как посадить имбирь дома, выращивание на подоконнике и в открытом грунте

Что представляет собой корень имбиря знают все, он имеется в продаже в каждом супермаркете. Используют его в качестве приправы, применяют для лечения простудных заболеваний.

Но настоящие любители экзотических растений нередко предпринимают попытки самостоятельного выращивания этого растения. Чтобы полюбоваться оригинальными яркими цветами важно знать, как посадить имбирь дома и как правильно за ним ухаживать.

Как посадить имбирь дома если пророс корень

Прежде чем приступить к высадке проросшего корня рекомендуется осторожно разрезать его. При этом на каждую половинку корневища должна отойти минимум одна проросшая почка, в противном случае она не прорастет.

Для того, чтобы пробудить их можно на несколько дней поместить приобретенный корень во влажное, теплое место. Это существенно ускорит прорастание.

Для непосредственной высадки рекомендуется подобрать невысокий, широкий горшок. В качестве субстрата идеально подойдет смесь лиственного перегноя, песка и гумуса, смешанных в равном соотношении.

При посадке важно расположить корешок ростком вверх, при этом не глубже нескольких сантиметров, так как растение имеет свойство разрастаться в ширину. На дне горшка обязательно должен присутствовать слой дренажа.

После того, как имбирь будет высажен остается только ждать появления первых ростков. Чтобы ускорить процесс роста рекомендуется поддерживать почву постоянно влажной, но не заливать. Если переусердствовать с водой существует опасность загнивания корня и полной гибели растения.

Как вырастить имбирь на подоконнике: правила ухода

Выращивание этого корнеплода на подоконнике — распространенная практика, которая не требует особых умений. Прежде всего необходимо раздобыть посадочный материал.

Купить корнеплод, который дальше рекомендуется разделить на несколько частей для рассадки, можно практически в любом магазине.

Разделив корень на части с отдельными почками рекомендуется:

Поместить рассаду в широкие горшки с субстратом, обогащенным фосфором, что особенно важно для активизации роста любых корнеплодов. При выборе емкости обязательно наличие хорошего дренажа;
Раз в полмесяца обязательно необходимо вносить комплексное удобрение;
Обеспечить ежедневный полив, но не заливать растение. Кроме того, с понижением температуры количество внесенной воды рекомендуется уменьшить;
Перенести емкости с рассадой в теплое, защищенное от прямых солнечных лучей место, где нет сквозняков. Идеальные для имбиря тепличные условия с высоким уровнем влажности, рассеянным светом и высокой температурой;
К осени емкость с рассадой перенести в утепленное место с достаточным освещением. Полив в это время нужно сократить (субстрат обязан подсохнуть). Это активизирует процессы развития подземной части, ее роста и набора массы;
После того, как стебли и листья завянут, корень нужно выкопать, осторожно очистить от почвы и просушить.

Хранить корнеплод, выращенный в домашних условиях можно так же, как и любой овощ — в соответствующем отделении холодильника, или замораживать.

При соблюдении всех правил ухода, выращенный таким образом корнеплод не только не уступит по качеству приобретенному, но и существенно превзойдет его.

Предлагаем посмотреть интересное видео:

Как цветет имбирь в домашних условиях

Далеко не каждому цветоводу везет увидеть цветение имбиря. В климатический условиях средней Европы он ощущает себя некомфортно и может зацвести только в случае, если ему обеспечат все соответствующие условия.

Зацветает растение довольно интересно: вначале выпускает бутон на длинном цветоносе, который постепенно раскрывается в волшебный цветок удивительного красного цвета с нежной лиловой окантовкой листьев, окруженных прицветниками. Иногда встречаются бутоны желтого или синего цвета, в зависимости от сорта.

Перед тем, как создать условия, подходящие для цветения, важно учесть, что корень такого растения есть уже нельзя. Так как большая часть питательных веществ и микроэлементов пойдут на развитие цветка, сам корнеплод потеряет пищевую ценность, став слишком пресным и травянистым на вкус. Даже структура корнеплода меняется, становится грубее, в ней появляются отдельные твердые волокна.

Читать еще: Как вырастить вешенки на даче на пнях

Если же вы твердо решили дать растению зацвести рекомендуется:

Обеспечить тепличные условия, с высокой температурой и влажностью;
Ежедневно поливать растение отстоянной водой;
Два раза в месяц вносить фосфорные удобрения.

При соблюдении этих правил цветок не заставит себя ждать. В зависимости от конкретного сорта цвести растение может по-разному, как единичными большими цветами, так и мелкими цветами, собранными в соцветия на цветоносе.

Выращивание имбиря в открытом грунте из клубня

По своей сути имбирь не относится к капризным растениям и вырастить его на приусадебном участке не так уж тяжело, но при этом важно учитывать пару деталей.

К основным пунктам, на которые стоит обратить особое внимание относятся:

Правильно подобранный участок — он должен быть в достаточной мере освещенным, но защищенным от жаркого полуденного солнца. Находиться в защищенном от сквозняков месте, на южной части участка;
Предварительно разрыхлить грунт, обеспечив хороший дренаж. Для этого на дно лунок стоит поместить слой гравия, который покрыть песком и только после этого питательной смесью листового перегноя, песка и гумуса;
При выборе посадочного материала рекомендуется обращать внимание на молодые и здоровые корни с гладкой кожицей. Если на корне есть следы пересыхания или примерзания — он не подойдет. Особое внимание обратите на «глазки», если почек нет, лучше не покупать этот корень.

Приобретенный корень рекомендуется на несколько часов поместить в теплую воду, чтобы пробудить почки и запустить процессы роста.

При делении для рассадки места срезов обязательно нужно подсушить и присыпать активированным углем.

Высадку корней на рассаду рекомендуется начинать в феврале, в помещении. В апреле рассаду можно высадить в открытую почву. Однако, можно повременить, если температура за окном в это время ниже 25 °С. Если не учесть этого, существует опасность, что имбирь замедлит процесс роста, активизировать который достаточно сложно.

Для высадки рекомендуется вырыть ямки не глубже десяти сантиметров. Рассаду размещать почками вверх. Перед непосредственной высадкой лунки обязательно стоит увлажнить и разрыхлить.

Посмотрим видео о том как правильно посадить имбирь:

После того, как рассада была перенесена в открытую почву, не стоит опускать руки. Чтобы вырастить хороший урожай, важно не забывать о том, что любое растение требует ухода.

Так важно учитывать, что имбирь нуждается в:

Обильном поливе до прорастания первых ростков, которые появляются уже на вторую неделю. На этом этапе количество и частоту полива рекомендуется снизить, но не доводить до полного пересыхания почвы;
Опрыскивании листьев, что поможет обезопасить растение от образования ожогов от солнечных лучей;
Регулярном рыхлении на глубину не больше сантиметра в течение вегетационного периода;
Систематическом внесении подкормок. В начале вегетационного периода рекомендуется вносить органические удобрения раз в несколько недель. К августу разбавить органику калийными подкормками, что особенно важно для формирования клубня.

Уже через десять месяцев можно собирать урожай имбиря, определить, когда пришло время выкапывать корнеплоды предельно просто — листья к этому времени обязаны высохнуть. За пару дней до сбора урожая рекомендуется прекратить полив, после корни аккуратно выкопать и просушить.

Если же имбирь высаживали в качестве декоративного растения, его можно не выкапывать. Достаточно урезать высохшие листья и оставить корень в земле.

Несмотря на то, что родиной имбиря является Индия, вырастить его в условиях умеренного климата достаточно просто. Соблюдая нехитрые правила высадки и ухода можно не только собрать хороший урожай, но и насладиться экзотической красотой цветов.

Это интересная тема. Постоянно покупаю имбирь, но в голову не приходило посадить тропическое растение дома. В принципе, света достаточно, а зимой можно и подсвечивать лампой. Обязательно попробую.