Tmuse.ru

Агрожурнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как вырастить имбирь в огороде; посадка, уход и способы хранения клубней

Как вырастить имбирь в огороде — посадка, уход и способы хранения клубней

Имбирь ‒ это многолетнее растение семейства Имбирных, привезенное к нам из Южной Азии. По внешнему виду оно напоминает осоку, стебли достигают высоты 1,5 метра, листья темно-зеленые, глянцевые, плотно обхватывают побег и бывают 20 см в длину.

Пряный аромат растения в Китае считали афродизиаком, в переводе с китайского «имбирь» обозначает «мужественность». Для финикийцев клубень был разменной монетой.

О полезных свойствах растения узнали еще 3 тысячелетия назад, в Индии. Оно считалось лечением от всех болезней. Об имбире писали в Англосаксонском медицинском справочнике. Поговорим же подробнее о том, как правильно вырастить имбирь в собственном огороде.

Полезные свойства имбиря

Корень имбиря

Урожай корня имбиря

Ценным в этом растении считают корень. Он богат витаминами (аскорбиновая кислота, В1,В2, В3, А) и микроэлементами (магний, фосфор, калий, натрий, железо, цинк, кальций). Имбирь обладает рядом целебных свойств:

  • Возбуждает и тонизирует;
  • Оказывает отхаркивающее действие при бронхитах;
  • Борется с бактериями и воспалительными процессами;
  • Способствует пищеварению;
  • Выводит холестерин и токсины;
  • Стимулирует кровообращение, очищает сосуды от атеросклеротических бляшек;
  • Ускоряет метаболизм.

Благодаря таким характеристикам ароматный корень стал лекарством и приправой, многие хотят его выращивать на своих участках.

Выбор и подготовка к посадке

Высаживают корень имбиря. При покупке корня стоит выбирать с гладкой, глянцевой кожицей. Ни в коем случае не покупайте имбирь, если корневище: перемерзшее, имеет «глазки», слишком сухое.

Перед посадкой (в феврале-марте) корень нужно замочить в воде минимум на 2 часа, максимум на 2 суток, для стимуляции к появлению почки.

Если почек получится несколько, корневище лучше разделить (разрезать по перемычкам, примерно через каждые 3 см), срезы обработать толченым углем.

Просушка корня перед посадкой

Просушка корня перед посадкой

Перед посадкой корень имбиря необходимо просушить. Емкость для посадки заполните наполовину грунтом и поместите корень. Не забывайте о дренаже. Когда к середине весны почва хорошо прогреется, можно растение высадить в открытый грунт.

Место стоит выбирать освещенное, либо сажать в теплице. Растение любит тепло и влагу. Почву заранее взрыхлить и добавить немного песка, при желании можно обогатить калийным удобрением. Минимум усилий и клубни готовы к посадке в открытый грунт.

Отнеситесь серьезно к выбору клубня, и подготовьте его по всем правилам, только тогда растение даст хороший урожай.

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы , делюсь опытом.

Иногда в крупных магазинах практикуют продажу размороженного имбиря. Такой вариант совершенно не подходит для выращивания своего растения. Потому, нужно выбрать такой корешок, который не мягкий на ощупь и не кажется влажным.

Для обработки срезов можно использовать золу. В некоторых случаях корешок начинает выпускать зелёные почки просто от того, что находиться на освещенном месте. Это хороший признак, такой корешок скорее всего без проблем вырастет.

При приготовлении почвы убедитесь, что она достаточно рыхлая. Для имбиря оптимальным будет состав из дерновой земли, песка и перегноя. Можно купить грунт для овощей. Рекомендуем добавить в нее подкормки, в которых много фосфора.

До появления всходов не стоит очень интенсивно поливать растеньице, тогда корень просто загниет. Почва должна быть чуть влажной.

Что касается дренажа, то для этого на дно горшка кладут щебень или слой песка. Тогда лишняя влага будет беспрепятственно стекать.

Технология посадки и уход за имбирем

Сажать растение следует не глубоко. Лунки 7-10 см глубиной вполне достаточно. Располагайте корень строго горизонтально, почками вверх, засыпать большим слоем земли не следует, достаточно 2-3 см грунта. Тогда быстро прорастут побеги.

После посадки имбирь обильно полейте водой. Имея южное происхождение, растению требуется обильный полив, особенно в жаркую погоду. Через день после полива, почву вокруг стоит рыхлить, не глубоко (на 1 см), так побеги выйдут быстро и легко. С сентября полив прекратите. Имбирь нуждается в опрыскивании, его лучше производить вечером, чтобы солнце не пожгло листья.

С появлением первых всходов и до момента сбора, удобряйте растение, чтобы урожай был хорошим. Для начала достаточно коровяка (разбавьте его 1:10 с водой), в конце лета можно чередовать органическое удобрение с калийным.

Читать еще:  Как вырастить мох в домашних условиях

Посадка и уход за растением не занимает много времени и сил — увлажняйте почву и не забывайте опрыскивать листья, и осенью аромат имбирного чая заполнит ваш дом!

Как вырастить имбирь в огороде?

Имбирь – пряное растение, которое применяют для лечения и профилактики различных болезней. Кроме того, его добавляют в блюда и напитки. Корень имбиря можно приобрести в магазинах и на рынке, но многие любители этой пряности предпочитают разводить его самостоятельно. Сделать это вполне возможно, главное, грамотно подойти к вопросу выбора посадочного материала и немного поухаживать за растением.

имбирь

Итак, как же вырастить имбирь в огороде? Все действия по разведению пряного растения можно разделить на 3 этапа:

  1. Выбор материала для посадки.
  2. Проращивание корня перед высадкой в грунт.
  3. Пересадка растения на грядку.

Выбор качественного посадочного материала

корневище с глазками

Не смотря на то, что имбирь цветет и впоследствии даже имеет плоды, для его размножения используют в основном корневище. Его приобретают в магазине. Хороший урожай способен дать качественный корень, который должен иметь:

  • ровную поверхность, гладкую и без повреждений;
  • сочную твердую структуру;
  • живые, не усохшие, почки-глазки.

Проращивание корня

Период от начала посадки имбиря до сбора урожая занимает приблизительно 8 месяцев. Чтобы растение успело вырасти за лето, перед посадкой необходимо его прорастить в горшочке. Наиболее оптимальное время для начала проращивания – конец февраля. Для этого корень разделить на части, каждая из которых должна иметь хотя бы 2 почки, места среза обработать древесным углем и немного подсушить.

пробуждение почек

Чтобы активизировать спящие почки, части корневища на пару часов рекомендуют замочить в теплой воде.

Имбирь хорошо растет в рыхлой и питательной почве. Подойдет смесь из дерновой и листовой земли, торфа и песка в одинаковых пропорциях.

Горшок для посадки следует выбирать широкий, но не очень высокий, поскольку корни имеют свойство разрастаться в ширину. На дно горшка выложить дренажный слой, засыпать грунтом и высадить подготовленные части корня глазками кверху. Обильно полить водой и поставить в теплое место (не меньше 25 градусов тепла) с рассеянным освещением.

проращивание корня имбиря

В процессе роста корешки следует регулярно поливать и опрыскивать, а также делать им раз в две недели подкормки комплексными удобрениями.

Пересадка имбиря на грядку

имбирь в огороде

В мае имбирь пересаживают на огородные грядки, расположенные в полутенистом месте. При этом расстояние между саженцами должно быть не меньше 15 см. Дальнейший уход заключается в проведении полива после пересыхания верхнего слоя почвы и регулярном опрыскивании. За лето имбирь несколько раз подкармливают органикой (раствором коровьего навоза в пропорции 1:10) и калийными удобрениями.

За две недели до сбора урожая прекращают полив. Примерно в сентябре листья начнут желтеть – значит, пришла пора выкапывать корни. Полученные корневища на 3 дня оставляют, чтобы просушить, и далее хранят в прохладном месте.

Имбирь — "рогатый" корень молодости. Посадка и уход

Родина имбиря — Индия, но сейчас уже непонятно, откуда пришло к нам в страну это растение, с Востока или Запада. Оно успело многим полюбиться, но мало кто видел его цветок, а он очень необычен и по-своему красив! Обычно мы используем имбирь в маринованном виде или его свежий корень для различных целей. Это и кулинария, и народная медицина. Я очень люблю имбирь. И с японскими блюдами, и в супах, к курице, с чаем, да всего и не перечесть.

Цветущий имбирь

Цветущий имбирь

Имбирь (Zingiber) относится к многолетним травянистым растениям и принадлежит семейству Имбирные. Это семейство включает около 140 видов. Активно выращивается в Индии, Китае, Западной Африке и Австралии, также в культуре Барбадоса, Ямайки и Индонезии. В начале XVI века завезен в Америку. Бытует мнение, что название свое имбирь получил от санскритского слова singabera что в переводе означает «рогатый корень».

Корни имбиря

Корни имбиря

Имбирь содержит множество эфирных масел в своем корневище и остальных частях. Именно за счет этого ему присущ необычный пряно-острый аромат и вкус.

Читать еще:  Как вырастить калину из семян

У имбиря плотное, толстое корневище, покрытое в несколько слоев листьями с расположенными в них междоузлиями придаточных корней. Из самого развитого корневища отрастает пара наземных стеблей. Стебли имбиря не опушены, они длинные, закругленные и прямостоящие. Листья простые, цельные, длинные, на концах с заострением.

Ростки имбиря

Ростки имбиря

В зависимости от культивируемого сорта цветы имбиря могут быть различны по своей окраске. Самые распространенные в культуре — оранжево-желтые и коричневые цвета соцветий, но бывают и красные. Цветки собраны в колосья наверху побегов, в пазухах листьев. Высота имбиря может достигать 2 м. Внешне растение чем-то напоминает наш родимый камыш, но стебли имеют множество чешуек.

Наиболее известен в культуре вид имбиря лекарственного (Zingiber officinale). О нем и поговорим в этой статье. Именно его корневище мы используем в повседневной жизни как пряность и в качестве лечебного средства.

Посадка

Имейте в виду, что имбирь — теплолюбивый южанин. Корень имбиря зреет в земле около 10 месяцев, поэтому бытует мнение, что в средней полосе его невозможно вырастить в огороде. Для выращивания в грунте нужен зимний сад или отапливаемая теплица. Конечно, имбирь легко культивируется дома в горшке, но эта статья для тех, кто хочет заполучить южного ароматного и полезного гостя в своем саду.

При посадке стоит учесть, что это тропическое экзотическое растение не переносит сквозняков, избыточного увлажнения и сырости (начинает гнить корневище), ветер и палящее прямое солнце также негативно скажутся на урожае. К тому же имбирь очень плохо относится к пересадке, делать это рекомендуется весной, так же как и сажать. Причем почвенную смесь нужно обновлять, а корень делить.

Выращивание имбиря в открытом грунте. Фото сайта kustroz.ru

Выращивание имбиря в открытом грунте. Фото сайта kustroz.ru

С участком мы определились: светлый, но без прямых солнечных лучей, теплый, защищенный от ветров и ливней. Почва должна быть легкая, но очень плодородная. Кислотность ее может быть слегка повышенная или нормальная. Возьмите дерновую землю, перегной и песок в соотношении 1:1:0,5. Либо участок для посадки хорошо перекопайте и зарядите органическими и минеральными удобрениями, разбейте песочком если почва тяжелая. Из органических удобрений лучше всего подойдет перепревший навоз, свежий добавлять нельзя.

Большой ассортимент органических и минеральных удобрений вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать удобрения.

Пророщенный корень имбиря

Имбирь культурный размножается только вегетативно — делением корневища на клубеньки весной перед посадкой. Корень для посадки должен иметь глазки, из которых потом появятся побеги. Он нарезается на части так, чтобы на каждой было по паре точек роста. Срезы нужно присыпать измельченным углем от лиственных пород деревьев.

Пророщенный корень имбиря

Имейте в виду, что такой пророщенный корень не получится высадить сразу в открытый грунт, его необходимо высаживать в теплую теплицу в конце марта — начале апреля. Для нормальной вегетации создайте имбирю температуру +25°С, опрыскивайте почву водичкой. Не допускайте понижения температуры ниже +18°С, иначе имбирь «заснет» и возобновить его рост будет достаточно сложно.

В наших суровых климатических условия корни выкапывают в конце августа. На этом этапе урожай может не порадовать вас, поэтому многие пересаживают имбирь в кадки или большие горшки и доращивают в тепле дома почти до весны. Где-то в феврале такой пересаженный имбирь сбросит листья и будет пребывать в состоянии покоя. При этом нужно поддерживать температуру не более +16°С.

Пропалывайте сорняки и аккуратно рыхлите почву. На зиму можно выкопать и высушить корневища, а можно попытаться пересадить в горшок и продолжать выращивать при температуре +18. +20°С уже дома.

Весной, как только заметите, что имбирь начинает расти, раз в месяц подкармливайте его мочевиной, сухим коровяком. Но к концу августа подкормки следует прекратить.

Посадки имбиря

Посадки имбиря

Имбирь не любит излишней влаги, но и пересыхания почвы допускать нельзя. Она должна быть всегда слегка влажная, рассыпчатая.

Сбор урожая

В южных странах, где тепло круглый год, полностью вызревший имбирь собирают когда его листья начинают желтеть, увядать и высыхать. При этом корневище вобрало в себя много силы и раздалось. Вкус такого имбиря жгучий, насыщенный. Но можно выкапывать и молодые корневища, имеющие более нежный вкус. Например, в Таиланде имбирь собирают с ноября по март. В наших реалиях приходится выкапывать корневище в то время, когда из-за погодных условий расти он больше не может.

Читать еще:  Как вырастить морковь крупную и длинную

Свежий корень имбиря

Свежий корень имбиря

В пищу используются также молодые проростки имбиря, похожие на карандаш. По вкусу они напоминают мандарин с островатым оттенком.

Сорта

Уже с XV века имбирь не собирается в дикой природе, а тщательно культивируется. Селекционеры стараются сделать его корневища больше, сочнее и вкуснее. Существует множество сортов имбиря, отличающиеся по цвету мякоти: она может быть светлой, зеленоватой, оранжевой, коричневатой или желтоватой с голубыми вкраплениями. Запах тоже может варьироваться — приобретать цитрусовые или травянистые нотки или даже отдавать керосином. Острый вкус практически одинаков у всех сортов.

Имбирь на азиатском рынке

Имбирь на азиатском рынке

Как вырастить имбирь в своем огороде?

Корень имбиря — очень востребованный продукт на сегодняшний день, он завоевывает почитателей своим вкусом и запахом, а также невероятной пользой для организма. Чтобы этот продукт прижился на огороде, нужно правильно подобрать имбирный корень. Он должен быть сочным и гладким, сухие или вялые корни не смогут дать хороший результат или не приживутся вовсе.

Далее имбирь следует разделить на несколько кусочков по 5-6 см и оставить в теплой воде на один день. Чтобы в последующем у растения не возникло никаких болезней, саженцы можно обработать древесной золой либо активированным углём.

Рассаду можно высаживать уже в феврале, для этого подойдут небольшие горшочки, в которые помещаются срезы корня имбиря. Сажать рассаду нужно в заранее подготовленную и удобренную почву. Удобрение можно как закупить в садовом магазине, так и приготовить самому из золы, перегноя и песка.

В течение нескольких дней в грошах уже начнут появляться первые ростки. Почва для рассады должна быть все время влажной. Регулярный и обильный полив для этого растения — пункт обязательный.

Для перемещения саженцев в теплицу подойдет конец апреля, для огорода ростки следует приберечь на чуть позднее время. Хотя дачники советуют все же тепличный имбирь, так как в теплице выйдет более плодотворный урожай. Имбирь – растение, которое нуждается в большом количестве света, тепла и влаги. Место для посадки должно быть подобрано заранее.

Так как имбирь — растение не местное, с ним нужно немного повозиться. Во-первых, он хоть и теплолюбивый, но нуждается в защите от прямых солнечных лучей, поэтому грядки с ним нужно затенять во время солнцепека. Побеги должны быть расположены примерно на расстоянии десяти сантиметров друг от друга. Имбирь любит влагу и нуждается в постоянной обильной поливке, не только под корень, но и на стебли.

Картинки по запросу Как вырастить имбирь в своем огороде?

Стебли имбиря достигают одного метра в длину, их нужно подвязывать, а с виду они выглядят как необычное декоративное растение. На родине имбирь — растение многолетнее, а у нас в хорошем состоянии урожай можно получить только в первый сезон.

Это растение субтропических климатических условий, и задачей местных огородников, желающих вырастить имбирь, является создать максимально приближенные условия. Помимо полива и затенения в нужное время, имбирь обязательно нужно подкармливать и удобрять в течение всего сезона хотя бы раз в месяц.

Имбирные корни годятся к употреблению в пищу в среднем через четыре месяца после посадки. Однако для более плодородного урожая растение можно продержать большее время в земле и выкопать незадолго до первых заморозков. Выкопав корни и обрезав им стебли, их следует промыть и подсушить, дабы они не сгнили. Корни имбиря имеют прекрасное свойство сохраняться в хорошем состоянии длительный промежуток времени.

Имбирь еще лучше хранится в засушенном виде, для засушки можно использовать обыкновенную духовку, но лучший результат будет в специальной сушилке для овощей. Сушеный имбирь можно заваривать или добавлять к иным блюдам. Его необычный и пикантный вкус подойдет как к основным, так и к десертным блюдам.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector