Грибы на садовом участке
Грибы на садовом участке
Старые червивые грибы — идеальный вариант для размножения! Так что соберите несколько штук в лесу и принесите домой. А дальше есть несколько вариантов.
Вразброс. Достаточно поломать грибы на небольшие кусочки и разбросать под деревьями. Из шляпок постепенно будут высыпаться споры, они попадут в почву и прорастут. Первое время под землей будет развиваться грибница — вы даже сможете ее увидеть, если, к примеру, задумаете что-то посадить в этом месте. Белые нити в почве, чем-то похожие на плесень, — это и есть грибница. Она разовьется, когда будет дождливый год, появятся плодовые тела — те самые грибы, которых мы и ждали.
Но этот вариант рискованный, потому что может установиться сухая погода, и тогда споры не прорастут.
В розлив. Этот способ надежнее, но хлопотнее. Шляпки старых грибов (8 — 10 штук, но чем больше, тем лучше) нужно сложить в ведро, залить водой и оставить на сутки. Затем прямо в воде размять их руками до однородной массы.
Для посева вокруг молодых деревьев нужно по диаметру на расстоянии 1 м от ствола снять слой земли глубиной 15 — 20 см. Не выкопать углубление, а аккуратно снять землю пластом. На дно траншеи равномерно вылить грибную массу с водой. Одного ведра должно хватить на 3 дерева. После этого пласт земли надо вернуть на место, слегка уплотнить и полить.
Поливать такие посевы нужно будет все лето, раз в неделю по 4 — 5 ведер на дерево. А на зиму укрыть опавшими листьями.
Такой вариант размножения грибов обычно дает 70 — 75% шансов на урожай.
Из лесной грибницы
Этот способ дает больше гарантии, но он потребует физической силы. Суть такова: вокруг найденного гриба нужно снять слой дернины толщиной 20 см и диаметром около 30 см (но лучше побольше). И перенести этот пласт к себе в сад.
В саду под него нужно выкопать яму, но большего диаметра и чуть поглубже — около 22 см. На дно ямы надо выложить влажные древесные опилки слоем 1 см. Опилки должны быть от лиственных пород, если гриб рос под лиственными деревьями, или от хвойных, если нашли его под хвойными. На подготовленное ложе устанавливают лесной дерн с грибницей. А зазоры, которые образовались по диаметру, плотно набивают смесью опилок и лесной земли (1:1). Разумеется, посадку нужно полить.
При таком способе грибница начнет постепенно разрастаться по саду и, вполне вероятно, обеспечит вас урожаем уже в текущем сезоне.
Из мицелия
Сейчас в садовых центрах и интернет-магазинах продается мицелий разнообразных грибов — упаковка похожа на семена, но чуть больше по размеру. Мицелий бывает на разном субстрате (это зависит от вида гриба), поэтому и способы посева тоже отличаются.
На зерновом субстрате. В таком виде продаются лисички, белые и польские грибы, маслята, дубовики, козляки, подберезовики и подосиновики. Схема посева указана на упаковке.
Первым делом вокруг выбранного дерева нужно снять верхний слой почвы глубиной 10 — 20 см и диаметром 1 — 1,5 м. На подготовленный участок высыпают грунт с высоким содержанием торфа слоем 1 — 2 см (подойдет почва для комнатных растений из магазина). На него выкладывают кусочки мицелия из пакета (1 пакет на 1 дерево). Снятую почву возвращают обратно. Засеянный участок аккуратно поливают, чтобы не размыть землю.
На зиму посевы нужно утеплить — замульчировать мхом, листьями, ветками, хвойным лапником.
В последующие годы участок нужно будет поливать, если нет дождей. А еще грибницу полезно подкармливать раствором сахара: 1 ст. ложка на 10 л воды.
На древесных палочках. Этот вариант посева — для грибов, которые растут на пнях и деревьях: вешенки, опята, намеко, шиитаке, ежевик (львиная грива) и тремелла (ледяной гриб). Вырастить их — задача непростая, но занятие очень интересное!
Посев таких грибов производят в 3 этапа.
Готовят основу для выращивания — бревно. Его диаметр и длина не имеют принципиального значения, но удобнее использовать такие же чурбачки, как пилят на дрова. Желательно, чтобы бревно было свежее — 1 месяц после рубки. Если оно старое и сухое, тогда его нужно замочить в воде на 2 — 3 дня, чтобы напиталось влагой, а затем надо дать воде стечь.
Затем напитанное влагой бревно убирают в теплое помещение, где оно должно отлежаться несколько дней.
Заселяют бревно мицелием. Первым делом в подготовленном бревне нужно просверлить отверстия диаметром 0,8 см и глубиной 4 см. Делать их лучше в шахматном порядке на расстоянии 10 см друг от друга. Обычно в упаковке с мицелием 12 палочек, поэтому отверстий должно быть столько же (1 пакет на 1 бревно).
Далее палочки, зараженные мицелием, вставляют в отверстия до упора. Важно! Делать это надо в стерильных перчатках, а если их нет, тщательно протереть руки спиртом.
Выращивание маслят в домашних условиях
Маслята можно выращивать в саду на газоне. Плодоносит этот гриб так обильно, что поневоле задумаешься: нельзя ли использовать для сбора косилку?
Описание, биологические особенности
Масленок — микоризный гриб, его нельзя «поселить» на пеньках и опилках, он растет только в симбиозе с живым деревом: снабжает его минеральным питанием и водой, взамен получая сахара. С помощью сахаров дерево регулирует степень разрастания грибницы, чтобы не испытывать недостатка в элементах питания. Поэтому микоризные грибы лучше плодоносят на бедных почвах, особенно там, где не хватает фосфора.
Масленок зернистый (Suillus granulatus) предпочитает известковые (рН>7), песчаные или глинистые почвы.
Другой популярный гриб — масленок настоящий (Suillus luteus) — избегает известковых почв, но растет преимущественно на песке.
Оба образуют микоризу с сосной обыкновенной (самый распространенный у нас вид сосны). В саду лучше выращивать масленок зернистый: его урожай намного больше. Растет он под соснами, в основном молодыми, по опушкам соснового леса. Часто попадается на участках земли, отвоеванных сосновым бором у пашни. Грибы появляются с мая по октябрь.
Посадка маслят в саду
- Самый надежный способ устроить плантацию с маслятами — пересадить из леса небольшую сосну с грибо-корнем (так называют корни деревьев, заселенные микоризным грибом). Подойдет не только то деревце, под которым когда-либо росли маслята, но и любая сосенка в радиусе до 100 метров от нее: грибница образует грибокорень со всеми деревьями породы-хозяина в радиусе до нескольких сот метров.
- Во время сбора маслят отметьте запланированные к пересадке сосенки. Легче выкопать их не в гуще леса, а на опушке. Поздней осенью или ранней весной деревья хорошо укореняются, если выкопать их с комом земли, стараясь не повредить основной корень.
- После пересадки сосны высотой более метра грибы появятся уже через 4-5 лет. Но лучше приживаются сосенки размером 30-70 см, да их и накопать легче, хотя ждать урожая придется дольше.
Масленок зернистый хорошо растет даже на газоне, который периодически скашивают. На такую полянку с газоном и надо посадить сосенки на расстоянии не менее 5 м одна от другой.
Выращивание и уход за маслятами
Когда нет дождя, многие виды грибов не растут из-за слишком сухого воздуха. Но маслята на орошаемом газоне все равно появятся: трава создает благоприятный для них микроклимат. Если же в сухое время газон не поливать, грибов будет мало: они высохнут, как только перерастут траву.
Чтобы маслят было много, газон поливают 1-2 раза в день (в сухую погоду). Еще лучше сделать систему автоматического мелкодисперсного распыления воды для увлажнения воздуха в зоне роста грибов. Постоянное увлажнение воздуха не очень полезно: грибы растут не тогда, когда их поливают, а когда испаряют воду со своей поверхности.
«Грибной вопрос» тщательно изучали в СССР перед запуском космических станций «Салют-5» и «Салют-6», на которых выращивали съедобные грибы. Выяснилось, что питательные растворы поступают в плодовые тела грибов исключительно благодаря испарению воды с поверхности мицелия и плодовых тел. Грибы хорошо растут при уровне испарения от 0,2 до 4 мгм воды в час на 1 кв. см поверхности. Если испарение выше, грибы засыхают, если ниже — они не растут, так как в них не поступает из мицелия вода, а с ней и питательные вещества.
Полив или увлажнение воздуха должны быть периодическими, чтобы грибы успевали испарить воду. Отменить затяжные дожди мы не в силах, но можем в сухое время сделать импульсный полив или увлажнение воздуха. Спустя несколько лет после посадки под сосной появятся первые маслята, а затем грибы начнут расти на увеличивающемся с каждым годом расстоянии от сосны — в виде «ведьминых кругов», указывающих на радиус освоенной корнями дерева почвы. Опыт показал, что «ведьмины круги» масленка не повреждают газонную траву. Это важно, ведь есть и грибы, образующие круги, внутри которых трава почти не растет. Лесные маслята летом быстро становятся червивыми, но на газоне грибным комарикам (грибным мухам) мешают ветерок, отсутствие других грибов и своевременный сбор. Поэтому в саду маслята практически не поражаются насекомыми.
Выращивание грибов на даче
Блюда из грибов любят многие. Но часто не хватает ни времени, ни сил, чтобы сходить за грибочками в лес. Конечно, можно купить грибы на рынке, но здесь существует риск купить некачественный товар. А в магазинах цены на грибы заоблачные. В данной статье мы расскажем о том, как вырастить грибы на садовом участке. В этом случае Вы сможете не только сократить финансовые затраты, но и получите массу положительных эмоций от самого процесса.
Условия для выращивания
грибов на даче
Сами по себе, конечно, лесные грибы на грядке расти не будут. На участке должно быть хотя бы одно дерево. Это является обязательным условием для произрастания многих видов грибов, грибницы которых формируются путем внедрения грибокорня в корневую систему дерева. Оттуда он получает аминокислоты и углеводы. Взамен отдает минералы и природные антибиотики, защищающие дерево от болезней и насекомых-вредителей. Место для посадки грибов нужно выбирать вдали от ягодных, плодовых и овощных насаждений. Оно должно быть максимально приближено к естественной лесной среде.
Как посадить грибы на даче
Собранные молодые грибы измельчают и закапывают в землю рядом с деревом. Нужно постоянно поддерживать этот участок влажным. Уже через год в месте посадки появится несколько грибов. Можно просто раскидать мелкие кусочки и накрыть их опавшими листьями — эффект будет тот же.
Выращивание грибов
с помощью грибницы
Первым делом нужно найти грибницу в лесу. Затем очень осторожно срезать ее с небольшим участком земли и принести на свой садовый участок. Далее нужно незамедлительно высадить грибницу в ямку чуть больших размеров. Этот процесс лучше проводить либо в утренние, либо в вечерние часы. А вот подходящий для посадки грибницы период — конец лета и начало осени (в почве присутствует оптимальное соотношение тепла и влаги). Полив грибницы производите каждый день, даже когда на улице пасмурно. Если Вы все сделаете верно, то спустя год сможете собрать первый урожай. Чтобы грибница разрасталась, на место ее посадки стоит переодически бросать маленькие кусочки грибов и прикрывать их листьями.
Как вырастить опята и маслята на даче
Самым идеальным вариантом для выращивания опят и маслят будет выкопать в лесу молодое дерево с грибницей и посадить на своём садовом участке. Заблаговременно место, куда будете сажать дерево, необходимо подготовить. Обязательно нужно провести удобрение почвы. Высаживать дерево нужно таким образом, чтобы ему было достаточно солнечного света. Если дерево молодое, оно великолепно перенесёт весь процесс пересадки и быстро освоится на новом месте. Полив "саженца" производите постоянно. По прошествии 1-2 лет Вы сможете собрать богатый урожай грибов.
Как вырастить боровики на даче
Для начал придётся найти в лесу старые боровики. Затем набрать ведро воды (дождевой или колодезной). В ведро поместить грибы, неплотно прикрыть крышкой и дать им постоять так три дня при комнатной температуре. Этого времени будет достаточно, чтобы грибы раскисли и из них получились нити. Содержимым ведра нужно полить землю рядом с деревом. До холодов это место необходимо ежедневно поливать.
Выращивание белых грибов на даче
Выращивание белых грибов на даче не такое уж и сложное дело. Главное – на дачном участке обязательно должны расти лиственные или хвойные деревья. Грибы вымачивают сутки в ведре воды. Затем их разминают руками до однородной массы. Вода процеживается через тряпку или марлю. Оставшаяся жидкость выливается на корни дерева, а сверху кладется ткань с оставшейся в ней грибной массой, прикрывается дерном и обильно поливается. Затем постоянно поддерживается влажность с помощью полива. Через год можно получить первый урожай. Также можно выращивать белые грибы в теплице. Подробнее об этом
Выращивание вешенок в мешках
Данный вид грибов довольно быстро растёт, а урожай может получиться огромных масштабов. Чтобы вырастить грибы на дачном участке, Вам следует подыскать для них отдельное помещение. Это может быть гараж, подвал, погреб и прочие. Помещение следует помыть раствором извести 4%. И ещё, помещений необходимо два. В одном грибы будут расти, а в другом — прорастать. После того, как Вы продезинфицировали помещение, его стоит закрыть на пару дней, а затем проветрить пока не уйдёт запах.
Теперь настало время изготовления субстрата. Для его приготовления подойдут шелуха семян подсолнечника, кукурузных початков, древесных опилок, соломы или злаковых растений.
Процесс приготовления субстрата:
♦ Выбранное сырьё следует залить холодной водой на двадцать минут.
♦ Затем сырье отжать и залить горячей водой на ночь, поместив под гнет.
♦ Воду слить и отжать сырье.
♦ В сырье насыпать суперфосфат, мочевину и по чуть-чуть молотого известняка и гипса.
Теперь понадобятся мешки, где и будут расти наши вёшенки. Можно взять обычные полиэтиленовые мешки. В них стоит сделать дырки в два сантиметра и на расстоянии друг от друга 15 – 20 сантиметров. Именно через них будут расти грибы. Мешки наполняются по следующей схеме: первым слоем идёт влажный субстрат (15 сантиметров), затем — слой мицелия (покупного или выращенного самостоятельно) вешенок и так чередуем, пока мешок не заполнится на 2/3. Затем мешок надо завязать и поместить в подготовленной помещение. Вы можете либо подвесить мешки, либо просто поставить их. Температурный режим должен быть 22-24 градуса. А температура внутри мешка – максимум 28 градусов. Обеспечьте уровень влажности в помещении 95 процентов. Яркого света эти грибы не требуют. Мешки следует перенести в растительное помещение после того, как появится грибница. Обязательно располагайте их на расстоянии друг от друга, дабы циркулировал воздух.
Как вырастить лесные грибы на даче
Вырастить лесные грибы на даче можно попробовать тем садоводам, на чьих участках растут берёзы, ели, сосны, дубы или осины.
У моих соседей по даче большой участок, часть которого — лес. Вижу, что каждый год они собирают там грибы — маслята, рыжики. А можно ли вырастить лесные грибы на своём, уже облагороженном участке? У меня есть берёза, пара ёлок, может быть, можно посадить грибы под ними? / Иван Тимофеевич
Вырастить лесные грибы на даче можно попробовать тем садоводам, на чьих участках растут берёзы, ели, сосны, дубы или осины.
Дело в том, что большинство столь любимых нами даров леса находится в очень тесной и сложной взаимосвязи с этими деревьями. Тончайшие ветвящиеся нити грибницы срастаются с корнями растений, образуя микоризу (от греческого mykes — гриб и rhiza — корень), и получают таким образом необходимые для жизни и развития питательные вещества. Микоризные грибы сосуществуют обычно с определёнными породами деревьев. Однако многие из грибов могут дружить не с одной, а с несколькими древесными породами. Например, подосиновик образует микоризу не только с осиной, но и с берёзой, а белый гриб прекрасно чувствует себя рядом почти с 50 видами деревьев. Этим замечательным качеством относительной неприхотливости и можно воспользоваться при выращивании грибов на садовом участке.
Существует несколько способов посева грибов. Рассмотрим три наиболее простых и доступных из них. 
Вариант № 1. Шляпки созревших или даже перезревших белых грибов — маслят, подберёзовиков, подосиновиков — заливают дождевой водой и выдерживают около суток. Через сутки грибную кашицу размешивают и процеживают через марлю или редкое сито. Полученным настоем поливают участок земли под деревьями (с учётом того, под какими растениями росли эти грибы раньше). Поливать надо в области роста молодых боковых корней дерева: если дерево молодое, то на расстоянии 0,7—1 метра, если старое, то на расстоянии двух-трёх метров от ствола. Этот способ был довольно успешно проверен автором на своём участке среди елей, берёз и сосен.
Вариант № 2. Созревшие шляпки грибов разрезают на небольшие части и слегка подсушивают на солнце. В месте посадки осторожно приподнимают верхний слой дёрна, закладывают под него кусочки грибов, после чего дёрн слегка уплотняют и увлажняют. Можно просто положить грибные шляпки под деревьями, прикрыть их мхом или опавшими листьями и время от времени опрыскивать импровизированную лесную подстилку водой, не допуская её полного пересыхания.
Вариант № 3. В садовых центрах продают мицелий лесных грибов. Производители на упаковке предлагают детальную инструкцию к посадке. Посадка мицелия требует подготовки участка.
Выберите место в тени дерева на расстоянии 50—60 сантиметров от ствола. Снимите верхний шар грунта на 50 сантиметров. Площадь участка посева зависит от количества мицелия в упаковке и указана производителем. На дно укладываете лесной субстрат на 20 сантиметров: опавшие листья, хвоя, труха и опилки. Равномерно покрываете слоем грунта толщиною 10 сантиметров. Для следующего слоя смешиваете грунт с субстратом и засыпаете на 10 сантиметров. Далее смешиваете мицелий с грунтом и усилителем роста (приобрести можно в садовом центре или специализированных магазинах). Распределяете смесь, слегка утрамбовывая руками. Последний слой — грунт. Сразу же после посадки аккуратно полейте засеянный участок и накройте опавшей листвой.
Чтобы не готовить такую сложную подложку под грибницу, можете приобрести готовый субстрат для грибов — купить его можно в садовых центрах и магазинах, специализирующихся на семенах и удобрениях.
Первые две недели строго соблюдайте режим полива. В дальнейшем следите за тем, чтобы почва на месте посева не пересыхала. Грибы, посаженные этим способом, вырастут на следующий год, а полноценно плодоносить грибница будет в период от двух до пяти лет с первого урожая.
Землю над посаженным мицелием регулярно аккуратно разрыхляйте.
Какой бы способ посадки вы ни избрали, в любом случае уже на следующий год при благоприятных условиях на вашем участке появятся первые лесные гости. И пусть пока это будут только первые немногочисленные вестники будущих урожаев. Ведь главное — начать, и у вас обязательно всё получится. 
При выращивании грибов в саду нужно учитывать следующие факторы:
• благородные жители лесов не любят селиться в низинах, где долго стоит вешняя вода и растёт высокая трава или осока;
• наилучший возраст деревьев для высадки микоризных грибов примерно 10—35 лет;
• микоризные грибы нужно стараться сажать именно под тем деревом, из-под которого эти грибы были взяты. Так что если на вашем участке преобладают, например, берёзы, то стоит принести из леса для посадки грибы, найденные именно под берёзами.
