Tmuse.ru

Агрожурнал
53 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как вырастить опята на даче

Как вырастить опята на даче

Среди съедобных грибов опята выделяются хорошими вкусовыми качествами, лесным ароматом, быстрым ростом. При желании их можно вырастить на своем участке из купленного мицелия или найденной на поляне леса грибницы. Кроме получения урожая, грибоводство очень увлекательное дело. Доступно выращивание опят в домашних условиях для новичков, главное, надо соблюдать технологию процесса.

Распространенные способы получения урожая опят дома

Грибы настолько просто приживаются, что выращивание опят на даче и в огороде смогут осуществить даже новички. Основным требованием является поддержание высокой влажности и постоянной температуры.

Самыми распространенными способами выращивания считаются:

  • на бревнах или пнях;
  • в подвале с использованием мешков;
  • в теплице;
  • в стеклянной банке.

Новичков чаще интересует вопрос, как вырастить опята на даче на пнях, так как этот способ считается менее затратный. Нужно только купить мицелий. Пни используют растущие от старых деревьев или куски срезанных бревен. Мицелий заселяют внутрь просверленных отверстий, после чего их закрывают мхом или сырыми опилками.

Если выращивание опят на даче происходит на срезанных бревнах, то для них находят сырое место, желательно подвал, где поддерживается температура около 20 о С. До прорастания мицелия их укрывают соломой и постоянно увлажняют, потом выносят на улицу, закапывают в грунт.

Жителям квартиры подходит выращивание опят в банках емкостью 1–3 л. Суть способа заключается в подготовке питательного субстрата, основой которого являются опилки или шелуха из семечек подсолнуха. После засева мицелия банки хранят при температуре около +24 о С, потом переносят в прохладное место.

Если на даче есть пустующий подвал или теплица, то это будет лучшее место для грибов. Происходит выращивание опят в домашних условиях с использованием субстратных блоков. Их покупают или изготавливают самостоятельно. Наполнителем выступает органика. В процессе жизнедеятельности грибов она полностью перепревает. Такой способ выращивания опят на компосте считается самым продуктивным. Подробнее каждый метод рассмотрим позже. Сейчас разберемся, как самостоятельно получить мицелий.

Технология самостоятельного получения мицелия

Рассматривая, как вырастить грибы опята в домашних условиях, стоит подробнее остановиться на способах получения мицелия. Проще его купить, но при желании можно добыть самостоятельно.

Из мякоти гриба

Для получения мицелия используют старые перезревшие опята темно-коричневого цвета, можно даже червивые. Понадобятся только крупные шляпки диаметром около 8 см, так как мицелий образуется между перепонками. Заготовленное сырье замачивают водой. Через сутки всю массу хорошо разминают руками до состояния кашицы и процеживают ее сквозь марлю. Весь мицелий стечет вместе с жидкостью. Теперь его нужно сразу заселить. Лучше всего подойдут пни или бревна. Древесину сверлят или нарезают ножовкой канавки. Жидкость выливают на бревна. Мицелий опят осядет внутри канавок, которые сразу нужно закрыть мхом.

На видео как вырастить опята на даче из самостоятельно собранного мицелия:

Из растущей грибницы

Этот способ лучше назвать, как самому вырастить опята, а подходит он больше для дачников или жителей села. Суть в том, что размножение происходит мицелием из растущей грибницы. За посадочным материалом придется пойти в лес или любую посадку, где имеются старые трухлявые деревья. Найдя пень с растущими опятами, пытаются осторожно отделить кусок древесины. Дома находку распиливают на мелкие кубики размером примерно по 2 см. На участке подготавливают пни или бревна, сверлят отверстия подходящего диаметра. Теперь осталось поместить внутрь гнезд кубики с мицелием, закрыть мхом.

Поздней осенью пни укрывают на зиму соломой, сосновыми ветками. Весной стараются по максимуму очистить от снега. Большое количество талой воды может вымыть мицелий опят. Осеннее укрытие убирают с середины июня для получения летнего урожая опят. Чтобы осенью собирать грибы, солому с ветками убирают в конце июля.

На видео выращивание грибов на пнях:

Новичков особо интересует вопрос, за какое время вырастают опята из собственноручно собранного мицелия. При соблюдении технологии после прорастания грибы срезают через две недели. Опята можно даже просто выдергивать руками. Грибница от этого не пострадает.

Еще одним важным вопросом является, за какое время вырастают опята после сбора первой волны урожая. Грибы растут быстро. При поддержании сырости и температуры уже через 2–3 недели появится новый урожай.

Оптимальные условия для выращивания опят

Если внутри дома просто поставить пень с заселенным мицелием, грибов хозяин не дождется. Для получения урожая нужно создать особый микроклимат. Когда планируется выращивание опят для собственного потребления, желательно выделить площадь около 15 м 2 , где можно постоянно поддерживать влажность. Лучшим местом считается подвал, погреб, теплица. Внутри помещения удастся поддержать 80% влажности и оптимальную температуру: зимой – от +10 до +15 о С, летом – от +20 до +25 о С. Дополнительно внутри помещения получится оптимально организовать искусственное освещение.

Когда идет речь, как вырастить опята на даче в уличных условиях, то бревна размещают на тенистом участке, где практически не попадает солнце. При любом способе выращивания важно обеспечить хорошее проветривание. Грибы выделяют много углекислого газа и им нужен постоянный приток свежего воздуха.

Выращивание опят в сыром подвале или погребе

Лучший способ – это выращивание опят в подвале с использованием субстратных блоков. Грибники их изготавливают самостоятельно. Берут полиэтиленовый мешок, набивают его мелкой соломой, опилками, шелухой из семечек подсолнуха. Предварительно субстрат запаривают кипятком примерно на 12 часов. Горячая вода уничтожает споры грибов-паразитов, семена сорной травы, бактерии. Получается своего рода компост для грибов.

Готовую массу расфасовывают по мешкам. Субстрат кладут слоями, посыпая между ними мицелий. Заполненный мешок сверху завязывают веревкой, ставят в подвале на стеллаж или подвешивают к перекладине. Масса одного мешка с субстратом может варьироваться от 5 до 50 кг, что зависит от его размера.

По истечении трех суток на мешках с удобной стороны прорезают ножом прорези длиной 5 см. Прорастание опят начнется примерно через 20 дней. С этого периода в подвале обеспечивают хорошую вентиляцию, освещение и поддерживают температуру воздуха 15 о С.

Три способа получения урожая опят на бревнах

Когда стоит вопрос, как вырастить опята на даче из мицелия в уличных условиях, используют обрезки бревен. Чурки выбирают не трухлявые, так как грибам требуется питание. Желательно использовать свежеспиленные бревна обязательно с корой. Если чурка сухая, ее замачивают в воде на трое суток. Длины заготовки достаточно 30–50 см. Сразу стоит отметить, что урожай получится, если уличная температура будет поддерживаться в диапазоне 10–25 о С.

Существует три способа выращивания грибов:

  • Бревна сверлят обычной дрелью. Отверстия делают диаметром 1 см, глубиной 4 см, шагом около 11 см. Внутрь углублений чистыми руками вставляют деревянные палочки с заселенным мицелием. Чурки обматывают пленкой, прорезают пару вентиляционных отверстий, относят в темное и влажное помещение. Спустя 3 месяца бревно обрастет опятами. На этом этапе важно поддерживать температуру +20 о С.
  • На улице в тени под деревьями, где постоянно держится сырость, выкапывают яму по размеру бревна и заливают ее водой. После впитывания жидкости горизонтально укладывают чурку с предварительно вставленными палочками мицелия. Для отпугивания слизней и улиток от сырого места посадки землю посыпают золой. Чурку регулярно смачивают, не давая ей пересохнуть. На зиму бревно укрывают толстым слоем опавшей листвы.
  • Жильцы квартиры могут вырастить грибы на открытом балконе. Чурку с заселенным мицелием погружают в большую емкость и засыпают землей. Для прорастания опят поддерживают влажность и температуру воздуха не менее +10 о С.

При выращивании грибов любым способом, уровень влажности контролируют специальным прибором – гигрометром.

Теплица – лучшее место для опят

Если рассматривать, как вырастить опята в домашних условиях пошагово с использованием теплицы, то здесь подойдет любой существующий способ, кроме растущих пней. Под укрытие можно занести бревна, банки с субстратом. Когда дома пустует большая теплица, то лучше приготовить мешки с субстратом.

Солому, опилки или шелуху запаривают, как это делали при способе выращивания в подвале. К готовой массе добавляют овес и мел. Субстрат загружают слоями в мешки, заселяя мицелий. Примерное соотношение наполнителя: на 200 г сухих опилок, 70 г зерна, 1 ч. л. мела.

Для поддержания влажности внутри мешка на поверхности субстрата укладывают из мокрой ваты пробку. Готовые блоки расстанавливают внутри теплицы. Температуру поддерживают около +20 о С. Через месяц начнется прорастание мицелия в виде белых бугорков. На это время уже должны быть прорезаны в мешках прорези. Температуру снижают до +14 о С и поддерживают постоянную влажность 85%. Обязательно обустраивают вентиляцию, искусственное освещение.

Выращивание в стеклянных банках

Малое количество опят можно вырастить в простых стеклянных банках. Существует много рецептов приготовления субстрата. Самый простой – это взять 3 части опилок и 1 часть отрубей. Смесь замачивают на сутки водой. Готовую массу отжимают, раскладывают по банкам. Особую опасность для субстрата представляет плесень. Чтобы труды были не напрасные, заполненные опилками банки погружают на 1 час в горячую воду для стерилизации.

Читать еще:  Как вырастить кизил на даче

Когда субстрат остынет, палочкой прокалывают отверстия, внутрь заселяют мицелий опят. Сверху укладывают слой влажной ваты. Банку закрывают крышкой с вентиляционными отверстиями. Через месяц субстрат зарастет грибницей. Еще спустя 20 суток появятся грибы. Когда шляпки дотянутся до крышки, ее снимают. Банки ставят в теплое, затененное, влажное место. После уборки первой волны урожая, следующие опята вырастут через 20 дней.

Разведение опят на растущем пне

Процесс ничем не отличается от выращивания грибов на бревнах. Единственная разница – растущий пень нельзя занести в подвал или теплицу. Палочки с мицелием опят заселяют в просверленные отверстия, сверху накрывают мхом. Пень периодически увлажняют, накрывают соломой. Важно создать тень, иначе мицелий под солнцем засохнет. При похолодании над пнем можно сделать укрытие из пленки.

Для новичков выращивание грибов опят на своем участке сначала может показаться довольно сложным делом. Надо лишь раз попробовать, войти в азарт и тогда грибоводство станет любимым делом.

Технология выращивания опят в домашних условиях

Благодаря превосходным вкусовым качествам, быстрым темпам роста и стабильности урожая опята активно выращивают в домашних условиях — и на дачном участке, и в квартире. Для культивирования на ограниченном пространстве лучше выбирать грибы летнего и зимнего сорта, они отличаются неприхотливостью и высокой продуктивностью. Главное — грамотно организовать процесс и обеспечить надлежащий уход посадкам.

грибы опята

  • Требуемые условия для разведения
  • Мицелий опят своими руками
  • Выращивание из плодового тела гриба
  • При помощи грибницы
  • Подготовка субстрата
  • Основные способы разведения опят
  • Как вырастить опята дома
  • На даче

Требуемые условия для разведения

Само название гриба «опенок» говорит о подходящей среде обитания — пни, крупные ветки, бревна. Его относят к категории грибов-паразитов, которые атакуют древесину и постепенно ее разрушают. В естественных условиях опята встречаются не только на живых и отмерших деревьях, но и вблизи некоторых кустарниковых растений, а также на лугах и лесных опушках. Растут они большими группами, период плодоношения начинается осенью и продолжается до наступления морозов.

В искусственных условиях недостаточно просто разместить засеянные мицелием пни и ждать богатых урожаев. Необходимо соблюдать ряд основных правил:

  • организовать место под разведение грибов со свободной площадью в 15–20 кв. м;
  • добиться высокой влажности воздуха (70–80%);
  • поддерживать температуру в пределах 10–15 градусов в зимний сезон и 20–25 в летний;
  • обеспечить равномерное освещение и защиту от воздействия прямых лучей солнца;
  • исключить застой воздуха путем обустройства качественной системы вентиляции (из-за углекислого газа грибница не сможет полноценно развиваться).

При стабильной температуре и повышенной влажности грибы смогут быстро адаптироваться к новым условиям и начнут разрастаться.

Мицелий опят своими руками

На успех домашнего грибоводства влияет не только выбранная технология разведения опят, но метод получения посадочного материала. Есть два основных способа.

Выращивание из плодового тела гриба

Используют шляпки перезревших экземпляров диаметром не менее 8 см. Внутренняя сторона должна иметь темно-коричневый окрас. Отобранное сырье вымачивают в воде в течение 24 часов, потом достают и разминают до получения кашицы. Массу пропускают через фильтрующий материал (марлю, сложенную в несколько слоев). Получившейся болтушкой обрабатывают живую или старую древесину.

Пни предварительно должны пройти подготовку: на них делают небольшие отверстия, чтобы сырье могло лучше проникнуть внутрь и задержалось там. Затем пни сверху закрывают сырыми древесными опилками или мхом, оставляя торцы открытыми.

При помощи грибницы

Этот вариант более актуален для осенней поры. Чтобы сделать мицелий опят своими руками, берут небольшой фрагмент пня с грибницей, растущего в лесу, и делят на кусочки размером 2×2 см. В бревнах, предназначенных для разведения опят, заранее проделывают углубления. Кусочки древесины с грибницей закладывают в отверстия.

мицелий на пне

Сверху на прививочную древесину укладывают влажные опилки или мох, а торцы прикрывают плотным полиэтиленом для сохранения оптимального уровня влажности. Когда температура воздуха на улице начнет снижаться, пеньки с грибницей рекомендуется утеплить еловыми лапами.

С приходом весны нужно контролировать состояние торцов пней, на них не должна попадать вода от тающего снега. Во избежание возможного разрушения мицелия снежный покров нужно регулярно убирать. Дополнительное укрытие снимают в последних числах июля, когда у грибов начнется период плодоношения.

Описание и выращивание помидоров Бычье сердце

Подготовка субстрата

Чтобы домашнее разведение опят гарантировано принесло высокие урожаи, необходимо правильно подготовить специальную питательную смесь. Субстрат раскладывают в стеклянные емкости, плотные полиэтиленовые мешки либо тепличные блоки.

Для выращивания опят питательную основу готовят из древесных опилок или шелухи семечек (двух частей) и стружки (одной части). Все составляющие хорошо смешивают и проваривают в емкости с водой при температуре 70 градусов на протяжении 2–3 часов. Масса должна приобрести кашеобразную консистенцию. Затем добавляют крахмал, овсяную и кукурузную муку в соотношении 8:25:25 на 1 кг субстрата. По этой технологии готовят питательную смесь для разведения опят в стеклянных емкостях.

При выращивании грибов в тепличных комплексах подходящий субстрат делают из древесных опилок (от деревьев лиственных пород), солома ячменя (овса), мела.

Важно соблюдать последовательность закладки компонентов:

  1. Сухие опилки (200 г) нужно залить холодной водой (2 л).
  2. Емкость с сырьем следует поставить на слабый огонь и варить в течение двух часов.
  3. Когда масса остынет до 25 градусов, необходимо внести солому (70 г), мел (1 ч. л.).
  4. Все составляющие тщательно перемешивают и раскладывают по полиэтиленовым пакетам.

Чтобы грибы нормально росли и развивались, необходимо не только насыщать субстрат полезными компонентами, но и следить за уровнем его кислотности. Оптимальный вариант — показатель в диапазоне 5,4–7,0. Особое внимание стоит уделить выбору соломы для приготовления питательной смеси, ее нужно брать только с полей, которые не подвергались обработке гербицидами.

Основные способы разведения опят

Для домашнего культивирования используют и зимний опенок (фламмулин), и летний. Первый вид грибов отличается нетребовательностью к условиям произрастания — за счет небольшой шляпки (диаметр 2–5 см) ему не нужна обширная территория. Зимний вид опят идеально приспособлен для выращивания в стеклянной таре, причем урожай можно будет собирать круглый год.

зимние и летние опята

Летний вид по вкусовым качествам выигрывает у зимнего. Но для разведения этих опят потребуется помещение, в котором есть возможность поддерживать стабильную температуру и повышенную влажность. При правильном подходе летнике грибы можно выращивать на бревнах, опилках, пнях. Придерживаясь пошаговой инструкции, получить богатый урожай вполне реально даже при отсутствии опыта.

Как вырастить опята дома

Основная ошибка, которую допускают новички при выращивании опят в домашних условиях, — выбор некачественного мицелия. Он должен иметь здоровый вид, без следов плесени, гнили. Рекомендуется приобретать посадочный материал только у проверенных поставщиков.

В подвале или погребе в мешках

Для эффективного выращивания грибов необходимо предварительно продезинфицировать комнату известью или 4%-ным раствором формалина. Такой простой прием позволит защитить посадки от вредоносных насекомых, болезней. Для циркуляции воздуха понадобится принудительная вентиляция мощностью в 25 кВт. В качестве альтернативы можно проделать отводы на поверхности.

Для круглогодичного выращивания опят в подвале или погребе потребуется установка обогревателя, поддерживающего температуру в пределах 24–26 градусов.

Для приготовления питательной смеси потребуются опилки (200 г), солома овса (70 г), мел (1 ч. л.). Субстрат запаривают в течение 6–12 часов, остужают, а потом перекладывают мицелием (20 г). Полученной массой наполняют плотные полиэтиленовые мешки по 5–15 кг, прикрывают мокрой ватой, проделывают отверстия (4–6 мм) и туго завязывают.

Особенности и техника выращивания томатов сорта Батяня

Спустя 12–16 дней через дырочки уже будут пробиваться молодые опят. На этой стадии температуру понижают до 14–16, обеспечивают достаточное освещение и организуют полив теплой водой через каждые 1–2 дня при помощи оросителей. Если соблюдать технологию, то уже через 1,5–2 месяца удастся собрать около 20 кг грибов.

На подоконнике

Разведение опят дома производится по следующей схеме:

  1. Подготовленный субстрат раскладывают в чистые стеклянные емкости (1–2 л), заполняя на 1/3 от всего объема.
  2. Размятые кусочки грибницы аккуратно опускают в тару, закупоривают крышками с отверстиями и размещают в теплой комнате. На протяжении 3–4 недель температура воздуха должна составлять 20–24 градуса.
  3. Когда образуются зачатки грибов, крышку убирают, а горлышко оборачивают куском картона (высота отрезка 10 см). Влажность поддерживают в диапазоне 85–90%. Для этого можно использовать обычный пульверизатор с водой.
  4. Следует обеспечить свободный доступ воздуха в комнату. При большом скоплении углекислого газа опята не будут хорошо расти, начнут вытягиваться, не образуя широкой шляпки.
  5. Срезают грибы через 10 дней после появления зачатков, когда они вылезут из банки.
  6. Тару снова закупоривают и через 20–30 дней опять можно собирать урожай.
Читать еще:  Как правильно вырастить саженец винограда из чубука

опята в банках

На этапе роста свет грибам не требуется, по его завершению емкости выставляют на подоконник или балкон. При необходимости притемняют. Технология посадки мицелия в банки — отличный вариант для квартирного выращивания.

На даче

Для выращивания опят на даче из мицелия либо обустраивают тепличное помещение, либо выбирают хорошо освещенную поляну.

В теплице

В качестве питательной смеси для размножения опят применяют бревна, поленья и пни. Их размещают в тепличном комплексе, мицелий укладывают в специально проделанные под него отверстия. Подготовленные пни или бревна можно полить болтушкой, состоящей из спор опят. Орошение производят с 12:00 до 17:00, частота процедур — каждые 1–2 дня. При таком варианте размножения первые грибочки будут к середине июня.

Вместо бревен можно использовать теплицы со стеклянными емкостями, полиэтиленовыми мешками или субстратными блоками.

На бревнах и пнях на участке

Для посадки опят на даче желательно отбирать только плотную и здоровую древесину. Пеньки, изъеденные короедом, применять не стоит. Чтобы достаточно увлажнить древесину, ее обильно поливают за 2–3 дня до закладки грибницы. Целесообразнее выращивать на пнях летние опята.

В отобранных чурках при помощи дрели необходимо сделать отверстия глубиной 5–6 см и диаметром 0,8–1 см, размещая их в шахматном порядке. В них укладывают кусочки мицелия, а сверху — еловые ветки, мох. Землю на участке вокруг пня следует периодически увлажнять.

Чтобы ускорить процесс прорастания грибов, создают парниковый эффект при помощи хорошо зафиксированной садовой пленки. Урожай поспеет через год. Собирать его можно будет в течение 5–7 лет, потом бревно разрушится, и грибам будет нечем питаться.

Опята зарекомендовали себя как неприхотливые и обильно плодоносящие грибы, способны легко прижиться не только на открытой местности, но и в ограниченных условиях. Для получения богатого урожая достаточно правильно подготовить питательную среду, приобрести здоровый рассадный материал и создать максимально комфортные условия для произрастания.

Узнаем как вырастить опята на даче? Технология выращивания опят из мицелия

Многие любители грибов пытаются вырастить опята в домашних условиях. Не всем это удается. Итак, как вырастить опята на даче? Начинать посадку рекомендуется с выбора места и его подготовки. Растут такие грибы лучше всего на мертвой древесине. Однако при желании можно использовать специальный субстрат.как вырастить опята на даче

Почему опята

Опята – это достаточно вкусные грибы, которые можно вырастить не только на дачном участке, но и на балконе. Главное, соблюдать технологию проращивания и посадки. Такие грибы обладают нежной и ароматной мякотью. Опята часто используют для приготовления супов, жаркого и различных соусов. Ведь продукт сохраняет свой неповторимый аромат даже после термической обработки.

К тому же выращивание опят – это занятие, которое может приносить неплохой доход. В Словакии, Чехии и Германии довольно часто занимаются подобным бизнесом. Однако в этих странах в качестве посадочного материала используют специальную пасту. Приобрести такую субстанцию в наших магазинах пока нет возможности.

Где прорастить в саду

Так как вырастить опята на даче не так уж и просто, стоит заранее подготовить место. Для проращивания идеально подойдут пни от старых плодовых деревьев либо отсыревшие чурки, которые лежали под стопкой дров и соприкасались с землей.

Если на участке нет ничего подходящего, то подойдут гнилые, трухлявые доски. Также некоторые дачники практикуют выращивание опят на опилках.

Выбор материала для посадки

Выращивание опят на пнях – процесс несложный, но долгий. Главное, правильно выбрать сорт древесины. Лучше всего летние опята прорастают на березовых пнях. Этот материал даже после рубки сохраняет в себе большое количество влаги. При этом плотная кора защищает древесину от пересыхания.

Если же грибы высаживаются в саду, то стоит для этих целей использовать пни старых груш и яблонь. Также неплохо растут опята на ольховых, осиновых и тополиных чурках. Стоит учесть, что опята способны за 6 лет разрушить любой пень.

Не стоит использовать для выращивания данного вида грибов сосну и ель.опенок зимний

Подготовка и посадка

Как вырастить опята на даче? Для начала необходимо заразить старый пень спорами гриба. Это несложно. Для этого потребуются шляпки уже взрослых грибов. Их необходимо выложить пластинами вниз на чистый лист бумаги. Из шляпок должны высыпаться споры. Они похожи на темную пыль. Споры рекомендуется высыпать в бутылку с водой и хорошо взболтать.

Также стоит заранее подготовить и сам пень. От него стоит отпилить кругляк, толщина которого должна составлять от 3 до 5 сантиметров. После этого верхнюю часть пня необходимо подрубить крест-накрест. Это можно сделать при помощи топора. Чем больше трещин образуется, тем лучше.

Теперь остается заразить пень спорами. Делается это достаточно просто. Необходимо полить подготовленную древесину водой, в которой находятся споры опят. После этого стоит прибить сверху кругляк, который был отпилен от пня.

Если погода стоит сухая, то рекомендуется регулярно поливать древесину, зараженную спорами. В противном случае опята не прорастут.

Проращивание в мешках

Так как вырастить опята на даче первым способом способен не каждый, стоит задуматься об их проращивании в теплице. Для этого в угол конструкции следует поместить полусгнившие куски древесины. Их также нужно полить водой, в которой содержатся споры опят. Спустя некоторое время древесину следует переложить в мешки и поместить в темное место в поленницу. Весной торцы, а также те места, где была повреждена кора, должны покрыться мицелием. Материал готов к посадке.как вырастить опята на даче из мицелия

Как вырастить опята на даче из мицелия

Древесину, на которой появился мицелий, необходимо поместить в то место, где планируется высадка опят. Это должен быть хорошо защищенный от ветра и прямых солнечных лучей участок. Таким способом проращивается опенок зимний и летний. Мицелий гриба должен проникнуть в почву. Оттуда он будет получать дополнительную влагу. Поэтому рекомендуется чурки с мицелием вкопать в почву на 2/3 из высоты. Расстояние между кусками древесины должно составлять от 10 до 15 сантиметров.

Чтобы опенок зимний либо летний пророс, необходимо регулярно поливать чурки. Особенно это актуально в сухую и жаркую погоду. Поливать заготовки рекомендуется в течение 5 минут раз в час. При этом увлажнять древесину нужно с 12 до 17 часов дня. К ночи чурки должны хорошо просохнуть.технология выращивания опят на даче

Способ третий

Чтобы вырастить опята на участке, необходимо собрать зрелые шляпки грибов. Их рекомендуется поместить в емкость и залить водой. Шляпки должны постоять несколько дней. После этого воду с емкости следует слить и процедить. Полученным настоем необходимо пропитать заранее подготовленные куски древесины либо пни. Помимо этого, на поверхность материала можно выложить созревшие шляпки опят. Спустя два дня их можно снять.

Стоит отметить, что такой метод подходит не всем, так как процесс прорастания протекает очень медленно. Первый урожай опят, высаженных подобным методом, можно получить только к концу следующего сезона.выращивание опят на пнях

Проращивание грибницы

Существует и менее трудоемкий способ проращивания опят. Для этого потребуются не только трухлявые пни либо чурки, но и грибница. Разрастание летних опят при этом протекает более интенсивно. Найти грибницу можно в лесу. Это нужно сделать в начале июня. Брать следует только тот участок, где отмечен активный рост грибницы. Как правило, в таких местах можно увидеть большое количество нитей, имеющих кремовый либо белый оттенок. Помимо этого, должен присутствовать сильный запах грибов. Собирать мицелий стоит вместе с кусками древесины.

Подобные заготовки необходимо разместить в зарубки на поленьях либо пнях. Чтобы грибница не погибла, место посадки рекомендуется прикрыть дранкой, мхом либо корой. Для лучшего прорастания пень либо полено стоит прикрыть пленкой. Данный метод позволяет получить первый урожай грибов уже к началу следующего сезона. Лучше всего заражать древесину летним опенком осенью либо в начале лета.выращивание опят на опилках

Особенности выращивания

Технология выращивания опят на даче достаточно проста. Однако существуют некоторые особенности. Такие грибы стоит укрывать воздухопроницаемым материалом. При желании можно сбить неплотный ящик из досок, агрила, горбыля. Также для этих целей подойдет мешковина либо бумага.

Если пни остались от свежесрубленного дерева, то их не нужно дополнительно обрабатывать. Можно сразу приступить к заражению их спорами опят. Если же верхняя часть пня подсохла, то его необходимо вымочить. Для этого древесину регулярно поливают в течение нескольких суток. Высаживаются споры только после того, как материал наберет достаточно влаги.

Читать еще:  Как вырастить красный перец чили дома

Первые опята при правильной посадке должны появиться уже в июне. Урожай их собирают, как правило, до сентября. Однако следует учесть, что в первый год грибов будет немного. Урожайность опят во многом зависит от степени разрастания грибницы, качества древесины и погодных условий. На второй год количество грибов может увеличиться в 4 раза.

Если опята высаживаются в саду, то стоит выбрать затемненное место, куда не проникают солнечные лучи. Если же пень расположен не в тени, то его рекомендуется прикрыть. Для этого можно использовать сено либо солому.

Особенности выращивания опят на даче и в домашних условиях

Опята – вкусные грибы, быстро растущие и не требующие особых условий. Выращивание опят в домашних условиях – занятие, доступное не только для специалистов, но и для новичков.

Главное, приступая к делу, знать несколько тонкостей посадки и разведения, и урожай не заставит себя долго ждать.

Варианты выращивания на даче

Опята – неприхотливые грибы, которые несложно вырастить на дачном участке. Способы выращивания максимально приближены к естественному росту грибов в природе, это:

  • выращивание на пнях;
  • выращивание на бревнах.

Оба варианта относительно просты и не требуют финансовых затрат, но понадобится некоторая предварительная подготовка.

Подготовительные работы

Прежде, чем заняться культивированием опят, надо выбрать место в саду, где расположить пни или чурки. Участок должен быть затенен, так как открытое солнечное место не подходит для роста опят, они будут быстро сохнуть.

Подготовка места и чурок

Подготовка места и чурок

Далее надо отобрать подходящие для посадки грибов пни или бревна. Наилучшим вариантом станут березовые или осиновые, можно использовать также клен, тополь или плодовые деревья. Хвойные породы деревьев не подойдут, так как содержащиеся в них в большом количестве смолы и эфирные масла препятствуют нормальному развитию грибницы и росту грибов.

Пни обязательно должны быть с корой, которая будет служить дополнительной защитой от пересыхания древесины.

Нужно проверить, чтобы отобранные пни (бревна) не были гнилыми, зараженными трутовыми грибами. На них не должно быть лишайника или мха. Предварительно древесину необходимо хорошенько увлажнить, для этого пень (бревно) на 2-3 дня замачивают в воде.

В древесине делают небольшие надрезы или бороздки глубиной около 2 см на расстоянии 10 – 15 см друг от друга.

С мицелием и без него

Вырастить опята можно, используя два вида посадочного материала: мицелий либо плодовое тело грибов.

Получение посадочного материала (мицелия) из грибницы чаще всего применяют в конце лета и осенью, когда найти в лесу пень с растущими на нем опятами не составляет труда. Заметить разрастающуюся грибницу на пне можно по большому количеству расходящихся во все стороны грибных нитей белого или кремового оттенка. Также от пня должен исходить довольно ощутимый грибной аромат. Грибницу отделяют от пня с частью древесины, затем делят на небольшие кусочки (примерно 2х2 см).

Далее мицелий закладывают в предварительно подготовленные отверстия, сделанные по бокам пня или бревна, предназначенного для разведения грибов. Углубления прикрывают мхом или опилками, торцевую часть пня накрывают полиэтиленовой пленкой. Это делается для предотвращения испарения влаги и сохранения достаточной увлажненности внутри пня. На зиму пни дополнительно укрывают лапником.

Для второго варианта получения посадочного материала понадобится несколько крупных перезревших опят. Подойдут экземпляры с диаметром шляпки 8-9 см, темно-коричневого цвета. У отобранных грибов отделяют шляпки и замачивают их на сутки в холодной колодезной, дождевой или отстоянной воде. Далее руками или с помощью вилки шляпки разминают до получения кашицы. Получившуюся массу тщательно отжимают через марлю, сложенную в несколько слоев.

Подготовка к зиме

Подготовка к зиме

Процеженной жидкостью поливают подготовленные бревна или пни. После заселения, все углубления засыпают мхом или опилками.

Нюансы выращивания

Пни, чурки или бревна желательно вкопать в землю. Во-первых, для большей устойчивости, а во-вторых, для получения дополнительной влаги из почвы.

При выращивании опят на даче обязательно надо учитывать, что мицелий может заразить здоровые деревья, находящиеся в непосредственной близости от грибных посадок. Поэтому если рядом растут плодовые деревья, их надо обезопасить, окопав пень или бревно с опятами рвом глубиной 25-30 и шириной 10-15 см, чтобы предотвратить распространение мицелия.

Чтобы растущие грибы не стали жертвой нападения слизней и улиток, землю вокруг бревен посыпают древесной золой.

Необходимо поддерживать влажность древесины, а кроме того оберегать развивающуюся грибницу и растущие грибы от яркого солнечного света. Некоторые грибоводы размещают пни или бревна в зарослях крапивы или папоротника.

Следует учесть, что на одном пне опята будут расти примерно 5 – 7 лет и за это время вытянут из древесины все соки и превратят ее в труху.

Выращивание в домашних условиях

Вырастить опята в домашних условиях можно в специально оборудованном помещении (например, в подвале или на балконе), используя подручный материал, такой как мешки или обычные банки.

Для нормального развития и роста грибов необходимо поддерживать определенные условия:

  • возможность регулировать температуру воздуха от +10 до + 24 0 С;
  • поддержание влажности воздуха на уровне 70 – 85%;
  • полумрак;
  • система вентиляции.

Кроме того, необходимо соблюдать чистоту, чтобы избежать болезней и гниения грибов.

Подготовительные работы

Помещение для выращивания опят надо предварительно продезинфицировать, чтобы предотвратить появление плесени или насекомых. Для этого все поверхности обрабатывают раствором формалина или известью.

Прежде, чем начать посадку грибов необходимо запастись питательным субстратом для их выращивания. Можно приобрести готовый в специализированных магазинах или сделать самостоятельно.

В домашних условиях

В домашних условиях

Рецептов грунта немало, в основе должны быть древесные опилки от лиственных пород деревьев (за исключением дуба), также добавляют ячмень, овес, овсяную муку, лузгу подсолнечника, мел или известь. Примерные пропорции: на 200 г опилок – 70 г овса, 1 ч. л. извести.

Технология приготовления субстрата:

  • Все ингредиенты смешивают, заливают водой на час.
  • Смесь надо проварить на медленном огне около 45 минут.
  • Сливают лишнюю воду, субстрат подсушивают в течение 20 минут в духовке на минимальной температуре. Масса должна остаться влажной.
  • Готовый охлажденный субстрат раскладывают по пакетам.

После этого можно приступать к посадке.

Посадка мицелия

Работать надо чистыми руками на чистой поверхности.

В мешки с субстратом засыпают мицелий (можно приобрести в специализированном магазине) из расчета 20 г на 2 л грунта, утрамбовывают руками или ложкой. Мешки герметично закрывают, оставив пробку диаметром около 3 см из стерильной ваты, и относят в погреб. Там они хранятся при температуре +13… +20⁰С. Влажность на этом этапе не так важна.

3-4 недели пакеты можно не трогать. За это время на поверхности субстрата появляются уплотнения – это будущие опята.

Далее пакет открывают, вату удаляют. Грибы растут в ту сторону, откуда идет поток свежего воздуха. Можно сделать надрезы в пакете в тех местах, где появились бугорки, тогда опята появятся в прорезях. Но такой вариант не очень удобен для сбора урожая, так как можно случайно повредить грибы.

Вырастить опята можно не только в подвале, но и дома.

Выращивание в подвале и квартире

Для получения урожая круглогодично больше всего подходит выращивание зимних опят. Благодаря особой неприхотливости и небольшим размерам эти грибы отлично растут даже в квартире в обычных банках.

Выращивание в подвале

Выращивание в подвале

  1. Готовят питательный грунт смешав 3 части опилок лиственных деревьев и 1 части овсяных отрубей.
  2. Смесь замачивают на сутки, затем отжав, раскладывают по подготовленным чистым банкам (3 л), заполнив примерно половину.
  3. С помощью тонкой палочки в массе делают несколько углублений на всю толщину слоя.
  4. Банки с субстратом прогревают на водяной бане час. Затем они должны остыть и после этого процедуру повторяют еще раз. Это обеззаразит емкости и их содержимое.
  5. Банки остужают до комнатной температуры, затем закрывают пластиковыми крышками, в которых проделаны отверстия небольшого (до 2 мм) диаметра.
  6. С помощью шприца через отверстия вносят в субстрат мицелий.
  7. Банки держат в помещении с температурой около +20… +23⁰С около месяца.
  8. Как только грибы начнут прорастать емкости переносят в прохладное место, например, на балкон (температура не ниже +12⁰С).
  9. Когда опята дорастут до края банки, крышку снимают, а на горлышко надевают высокий бумажный ободок, который ограничивает разрастание грибов в стороны.
  10. Чтобы поддерживать необходимую влажность, шляпки надо время от времени опрыскивать.

Заключение

Зная, как выращивать опята в домашних условиях, можно радовать себя и близких свежими и вкусными грибами, а в дальнейшем превратить это занятие в прибыльный бизнес.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector