Tmuse.ru

Агрожурнал
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

На заметку огородникам: как вырастить цветную капусту и ухаживать за ней? Лучшие сорта

На заметку огородникам: как вырастить цветную капусту и ухаживать за ней? Лучшие сорта

Капуста

Если вы решили заняться выращиванием цветной капусты, наверняка вы задаётесь вопросом: как получить урожай в условиях вашего климата и какой сорт лучше выбрать? Главная проблема в том, что существует большое количество видов и сортов цветной капусты.

Капуста капризна и не любит изменения температурного режима. Не имея достаточного опыта и знаний в выращивании этого овоща, можно ошибиться и не получить желаемый результат. В этой статье вы узнаете секреты урожая цветной капусты, а также способы и правила его хранения.

Возникновение

Родина цветной капусты – Средиземноморье. Этот овощ был известен еще в Древней Греции. Есть упоминание о ней и у арабских ботаников в XII веке. В Европе она была известна под названием критская капуста. А в XVIII веке была завезена в Россию и одно время считалась едой аристократов, поэтому не получила популярности.

Что это такое: характеристики и строение

В ней содержится:

  • фосфор;
  • марганец;
  • кислоты омега-3;
  • фолиевая и пантотеновая кислота.

Количество белка и аскорбиновой кислоты в два раза выше, чем в белокочанной. Цветная капуста легче переваривается и усваивается организмом в отличие от других видов.

Как растет овощ? Растение это однолетнее, т.е. семена в первый год можно получить, но для этого требуется период вегетации 270 дней. Стебель имеет цилиндрическую форму высотой 10 – 70 см. Листья располагаются горизонтально, могут быть слегка изогнуты высотой 20 – 60см. Окрас листьев бывает зелёный, светло-зелёный, сине-зелёный с восковым налётом. Вес головки от 100 до 500 гр.

Своё название «цветная» получила из-за схожести соцветий с множеством нераспустившихся бутонов, близко прилегающих друг к другу. Эти соцветия и есть съедобной частью.

На фото вы можете увидеть, как выглядит овощ.

На заметку огородникам: как вырастить цветную капусту и ухаживать за ней? Лучшие сорта
На заметку огородникам: как вырастить цветную капусту и ухаживать за ней? Лучшие сорта
На заметку огородникам: как вырастить цветную капусту и ухаживать за ней? Лучшие сорта
На заметку огородникам: как вырастить цветную капусту и ухаживать за ней? Лучшие сорта
На заметку огородникам: как вырастить цветную капусту и ухаживать за ней? Лучшие сорта

Лучшие сорта

При выборе сорта цветной капусты нужно учитывать следующее:

  1. Климатические условия вашего региона.
  2. Желаемый вид, размер головок овоща и назначение (заморозка, консервирование, потребление в сыром виде).
  3. Сроки созревания.

Цветную капусту в зависимости от сроков созревания различают:

  • раннюю;
  • среднюю;
  • позднюю.

Сроки созревания зависят от климата и условий выращивания. А условия выращивания цветной капусты сложнее, нежели у белокочанной.

  1. Раннеспелая капуста созревает за 70 – 80 дней после посева.
  2. Среднеспелой капусте требуется 110 – 125 дней.
  3. Поздняя растет 120 – 140 дней.

На заметку огородникам: как вырастить цветную капусту и ухаживать за ней? Лучшие сортаКакие ранние сорта хорошие для России:

  • «Сноуболл 123 (Снежный шар)». Имеет ранний срок созревания кочанов (55 – 60 суток).
  • «Мовир 74». Устойчивость к перепадам температуры.
  • «Альфа». Отличается урожайностью и устойчивостью к заболеваниям.
  • «Царевна». Средний вес головок 1- 2 кг.
  • «Дачница». Имеет небольшой вес головок, но переносит изменения температуры и имеет повышенную урожайность.

Средние сорта:

  • «Отечественная». Отличается вкусовыми качествами из-за большего содержания сахаров.
  • «Осенний гигант». Лучше всех сортов дозревает осенью и не пускает стрелки.

Поздние сорта:

  • «Америго F1». Как и большинство лучших гибридных сортов голландской селекции, даёт урожайность и рекордны вес головок 2 – 2,5 кг (о голландском сорте капусты Агрессор читайте тут, а в этом материале можно прочитать про голландский Мегатон).
  • «Кортес F1». Этот сорт можно выращивать конвейерным способом с применением регулярных подкормок и поливов.

Чтобы получить урожай цветной капусты в своём регионе, необходимо тщательно подойти к выбору семян.

  • Лучшие сорта для выращивания цветной капусты на Урале: «Осенний гигант», «Белый замок», «Отечественная».
  • Лучшие сорта для выращивания в открытом грунте в Сибири: «Мовир 74», «Снежны шар», «Цветной экспресс», «Гарантия».
  • Лучшие сорта для выращивания в открытом грунте для Средней полосы России и Подмосковья: «Дачница», «Снежный шар», «Царевна».

Положительно проявили себя в наших широтах следующие сорта:

  • «Кораллы Клары». Сорт отличается холодостойкостью и урожайностью, а также имеет яркие вкусовые качества. Цвет головки фиолетовый.
  • «Аметист F 1». Ранний, жаростойкий, урожайный сорт. Цвет кочана пурпурный.

Агротехника выращивания на даче

На заметку огородникам: как вырастить цветную капусту и ухаживать за ней? Лучшие сортаВырастить этот овощ можно из рассады и в открытом грунте. Но чаще всего используют рассадный способ возделывания. Цветная капуста капризна к условиям. И реагирует на изменение условий произрастания.

Капуста не переносит изменения температуры воздуха, светового режима. Что же любит этот овощ при выращивании? Температура для роста и развития +15+18°C. При понижении температуры, рост приостанавливается, растение деформируется, и завязь головки не образуется. А при повышении температуры свыше +25°C и недостатке влаги, задерживается рост и формирование плотных головок. Цветная капуста имеет слабую корневую систему, поэтому важен состав почвы.

Теперь вы знаете, почему могут не завязаться кочаны и как вырастить овощ, чтобы это произошло.

Через рассаду

Чаще всего цветную капусту выращивают рассадным способом. Для того чтобы получить не один урожай капусты за сезон, семена можно сеять 4 – 5 раз с интервалом 15 – 25 дней. А когда же сажать растение на рассаду? Время посева семян для рассады зависит от выбранного сорта. К посеву семян для рассады можно приступать в середине марта. Если используется, холодный парник для выращивания рассады, семена сеют в середине мая.

Теперь вы знаете, когда сеять семена овоща на рассаду.

Подготовка семян перед посадкой

Перед посадкой семена необходимо обработать в горячей воде. Для этого их:

  1. В течении 15 – 20 минут замачивают в воде при температуре 45 – 50 и охлаждают водой.
  2. Затем на 8 часов оставляют в растворе марганца.

Высев семян

На заметку огородникам: как вырастить цветную капусту и ухаживать за ней? Лучшие сортаКак правильно сажать в открытый грунт рассадой:

  1. Для выращивания рассады используют торфоперегнойные горшки или посевные ящики.
  2. На дно емкости необходимо положить дренаж.
  3. Грунт для посева семян готовится из одной части перегноя и трех частей торфа.
  4. На ведро готовой смеси добавляют 30 гр суперфосфата, 15 гр сульфата калия и 0,5 ложки борной кислоты.
  5. Перед посадкой, землю в емкости выравнивают и в подготовленные бороздки шириной 0,5 см раскладывают семена на расстоянии 1,5 см друг от друга. Расход семян 0,5 г на 10 кв.м.
  1. Необходимо соблюдать температурный режим 20 – 22 градуса до появления всходов. На 5-й день появляются всходы. Температуру нужно снизить до 14 – 15 градусов, чтобы всходы не вытягивались.
  2. Полив должен быть умеренным.
  3. Пикировка происходит на 10-й день после всходов.
  4. Рассаду подкармливают через неделю после пикировки. А еще раз через неделю, капусту необходимо подкормить еще раз.
    • Для проведения первой подкормки на 5 л воды добавляют 5 г мочевины, 10 г суперфосфата и 5 г калийных удобрений.
    • Во вторую подкормку все составляющие увеличивают в 1,5 раза.

Перемещение в открытый грунт

Рассада капусты не должна перерасти. Готовность к пересадке рассады в открытый грунт определяется по количеству листьев. Для рассады должно быть не менее 5 листочков. Она должна иметь развитую корневую систему. Всходы нужно закалять.

Читать еще:  Как вырастить папоротник в домашних условиях
Пошаговый алгоритм

На заметку огородникам: как вырастить цветную капусту и ухаживать за ней? Лучшие сорта

  1. Схема высадки рассады 70*25 или 60*30. Загущать нельзя.
  2. В качестве инструмента используют сажальный кол или совок.
  3. «Сердечко» – верхушечную почку засыпать нельзя.
  4. Землю вокруг саженца нужно уплотнить, полить и засыпать сухо землей (так сухая корка не появится).
  5. Саженцы боятся заморозков. Если ожидается понижение температуры, грядки с саженцами нужно укрыть пленкой.
Уход на огороде
  1. В открытом грунте цветной капусте нужно обеспечивать регулярны полив. Растение не переносит засухи. Нерегулярный полив снижает качество урожая. Головки становятся рассыпчатыми и не растут.
  2. Рыхлить нужно только после просыхания почвы на небольшую глубина, т.к. можно повредить корень.
  3. Окучивание проводят на 10 – 12 день.
  4. Подкормки проводят каждые 10 – 12 дней после посадки.

Подробнее о том, как сажать и ухаживать за капустой, читайте тут.

Заболевания и вредители

Улитки, слизни, капустная муха, черная ножка, и это не полны перечень вредителей и болезней этого овоща. Помогают опудривания табаком и древесным углем. Листья перед этим лучше опрыскать водой. Также можно вручную собирать яйца и личинки с растений.

Сбор урожая

Урожай цветной капусты собирают по мере созревания. Головку срезают с 4 – 5 розеточными листьями. Кочаны зрелой капусты тугие, соцветия плотно прилегают друг к другу. Переспевшая капуста теряет плотность, становится рыхлой и выпускает стрелку.

Хранение

У капусты, которую оставили на хранение, листья не обрезаются. Хранить этот овощ можно в течении 5 – 7 недель при температуре 0 – +1 и влажности воздуха 90 – 95 %. Хранить нужно отдельно от остальных овоще.

Цветная капуста, овощ вкусный и полезный. Чтобы получить желаемый урожай, нужно внимательно подойти к выбору сорта для своего региона и климата и изучить особенности этой культуры.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о выращивании цветной капусты:

Выращивание цветной капусты

Само название этого овоща дает возможность каждому человеку проявит свою фантазию. На самом деле этот овощ оправдывает свое название в буквальном смысле слова — это нераспустившееся соцветие растения семейства крестоцветных, которое сегодня, благодаря работе селекционеров, может быть разного цвета: оранжевого, фиолетового, белого и зеленого.

Цветная капуста

Самое интересное, что колер соцветия не блекнет после термической обработки, и поэтому цветная капуста может стать не только вкусным блюдом, но и изысканным украшением стола. Нераскрывшиеся микро-бутоны очень нежные и сочные, поэтому цветная капуста употребляется как в сыром, так и вареном, жареном, тушеном, соленом и консервированном виде. Уникальный баланс воды и клетчатки позволяет замораживать овощ без потерь вкусовых качеств. А в последнее время гурманы распробовали на вкус и листья цветной капусты, которые в отварном виде подают на гарнир во многих ресторанах мира. В данной статье мы расскажем о выращивании цветной капусты в огороде на даче.

Вкусная и полезная

Головка-соцветие цветной капусты содержит невероятное количество витаминов и микроэлементов. За вегетационный период овощ накапливает витамина С столько, что даже пройдя тепловую обработку, 100 гр. продукта способны полностью восполнить суточную потребность в нем. Также цветная капуста богата фолиевой кислотой, биотином, бета-каротином, пиридоксином. Так как цветная капуста — это соцветие, то в ней, в отличие от кочанной капусты, намного больше таких микроэлементов как калий, магний, кальций и фосфор. Совсем недавно в составе цветной капусты была обнаружена тартановая кислота, которая препятствует делению жировых клеток, поэтому достаточное употребление этого овоща с детских лет может предотвратить ожирение. Уникальным является и способность сока цветной капусты регулировать уровень сахара в организме, что делает ее незаменимой в рационе людей, больных сахарным диабетом.

Отдельно стоит отметить и способность цветной капусты легко усваиваться. Такое свойство сделало цветную капусту самым главным овощем в рационе малышей, в котором очень важно сочетать маленькое количество с высоким качеством продукта.

Выращивание цветной капусты

На первый взгляд агротехника выращивания цветной капусты проста и подобна выращиванию других видов капусты. Но не стоит забывать, что продуктовый орган цветной капусты — это недоразвитые соцветия, в то время как продуктовый орган большинства других капуст — собранные в кочан листья. Естественно, техника выращивания цветной капусты, направленная на вегетацию цветка, сильно отличается от техники, направленной на вегетацию листьев.

Рассада цветной капусты

Срок посева семян цветной капусты на рассаду зависит от сорта овоща. По вегетационному периоду различают следующие сорта цветной капусты.

  • Ранние (вегетационный период составляет от 55 до 100 дней): Альфа, Мовир-74, Снежный шар, Сьерра, Экспресс.
  • Среднепоздние сорта (от 100 до 120 дней): Отечественная, Яко.
  • Поздние сорта (от 150 до 200 дней): Консиста, Осенний гигант, Регент.
  • Семена ранних сортов цветной капусты сеют с 15 по 20 марта, среднепоздних и поздних — с 30 марта по 10 апреля.

Почва для рассады цветной капусты

Для посева семян цветной капусты используются неглубокие контейнеры 15 — 20 см в высоту, наполненные землесмесью, состоящей из огородной земли, песка и торфа в пропорции 3:1:1. Уже с раннего возраста ростки цветной капусты должны быть приготовлены к обильному и дружному цветению, поэтому и землесмесь для рассады должна иметь определенный набор микроэлементов. На ведро приготовленной землесмеси вносится 60 гр. суперфосфата или 10 гр. буры, 30 гр. хлористого калия и 200 гр. древесной золы. В наполненные емкости высеваются семена строчным способом, расстояние между строчек — 3 см, глубина заделки семян — 1 см, расстояние между семенами — 3 см.

Пикирование рассады

Существует мнение о том, что пикировка нежелательна для цветной капусты по многим причинам. Во-первых, нежная рассада этого овоща очень болезненно переносит такую процедуру. Во-вторых, образующаяся после пикировки мочковатая корневая система не позволяет проводить глубокое рыхление околокорневого круга. В-третьих, срок, отводящийся на выращивание рассады не такой уж и большой — 25-35 дней, что позволяет растениям в контейнере не конкурировать друг с другом до высадки в грунт.

Если все же саженцы вытянулись и им явно не хватает места, то следует прибегнуть к пикировке. Эта процедура проводится в стадии появления первого настоящего листа. Саженцы извлекают из общего контейнера и пересаживают в отдельные торфо-перегнойные или пластиковые стаканчики, наполненные замлесмесью для рассады. Заделка ростков осуществляется по семядольные листочки

Уход за рассадой

Еще одним методом, вынуждающим цветную капусту буйно цвести, является выращивание рассады при низких температурах, днем от 18 до 20 градусов, ночью — от 10 до 12 градусов. Именно при такой температуре в растениях происходит переход от вегетативного процесса к репродуктивному, то есть к образованию соцветий. Цветная капуста, рассада которой выращена при более высокой температуре, не образует цветоносов или образует их в маленьких количествах, что приводит к уменьшению массы головки овоща.

Читать еще:  Как вырастить спатифиллум в домашних условиях

Основной уход за рассадой цветной капусты ничем не отличается от ухода за любой другой рассадой. Своевременный полив и рыхление почвы помогут росткам превратиться в крепкие растения. Если почва для рассады приготовлена правильно, то есть включает в себя все необходимые микроэлементы, то удобрять рассаду не нужно.

Закаливание рассады

Цветная капуста — холодостойкая культура. Это дает возможность высадить рассаду в грунт, как только она будет готова, то есть когда на растении появиться 5-6 настоящих листьев. Иногда такой момент наступает, когда еще нет абсолютной уверенности в том, что минула угроза заморозков. И чтобы нежные ростки безболезненно перенесли переселение в открытый грунт необходимо провести процедуру закаливания рассады. Для этого за неделю до предполагаемой высадки рассаду помещают в затененное место на свежем воздухе на 1,5-2 часа. С каждым днем время пребывания рассады на улице увеличивается на 3-4 часа, также следует увеличивать интенсивность воздействия солнечных лучей путем помещения рассады на более солнечное место.

Высадка в грунт

Как правило, высаживают рассаду в открытый грунт в середине мая. К этому времени посадочная площадь уже должна быть подготовлена. Осенью, во время перекопки, необходимо внести следующие удобрения: 150 гр. суперфосфата, 150 гр. хлористого калия, 150 гр. борной кислоты, 2 кг древесной золы, 5 кг перегноя или 2 кг навоза из расчета на 1 кв.м. Весной, непосредственно перед высадкой рассады в грунт необходимо сделать лунки для растений по такой схеме: расстояние между рядами лунок — 80 см, расстояние между лунками — 30 см. Молодые растения заделываются в почву по первый настоящий лист, а после высадки поливают.

Уход за цветной капустой

Уход за цветной капустой

Важным моментом в технологии выращивания цветной капусты является формирование соцветий. Иногда можно наблюдать такую картину: половинка головки уже выпустила цветы, не пригодные в пищу, а половина еще на стадии микро-бутонов. Чтобы соцветия дружно формировались, необходимо еженедельно опрыскивать цветную капусту цирконом или цитовитом с момента начала формирования головки.

Цветная капуста

Уход за цветной капустой очень прост. Главное — создать для растения условия, в которых оно «захотело» бы интенсивно цвести. Как это ни парадоксально, но буйный цвет на ней появится при условии угрозы уничтожения. То есть растение именно в неблагоприятных условиях стремится размножаться, а значит производить цветок, а затем семя. Поэтому не стоит проводить часы над растениями, окучивая, поливая и удобряя их.

Полив для цветной капусты должен быть минимальным, рыхление в случае пикированной рассады можно полностью исключить. Вместо этого лучше применить мульчу скошенной травы, опилки плодовых деревьев или компост.

Цветная капуста во время вегетационного периода практически не нуждается в подкормках. Только в случае формирования явно бракованных соцветий можно прибегнуть к удобрению растений, но, ни в коем случае не азотистых, потому что в этом случае лиственная масса будет расти в ущерб плода, то есть головки. Удобрять цветную капусту следует таким раствором: 100 гр. суперфосфата, 40 гр. хлористого калия, 5 гр. борной кислоты из расчета на ведро воды. Раствор рассчитан на 5 растений.

Сбор урожая

Сбор урожая цветной капусты проводят с учетом степени зрелости головок. Учитывая, что срок хранения этого овоща не превышает 1 месяц, стоит задуматься о выращивании на приусадебном участке цветной капусты разных сроков созревания.

Как вырастить рассаду цветной капусты самому

Чтобы вырастить капусту у себя на даче, ее надо посеять на рассаду, или купить уже готовую рассаду. Сеять рассаду самому намного лучше.

Как вырастить рассаду цветной капусты самому

Во-первых, это совсем не сложно, во-вторых, в этом случае вы точно знаете, какие сорта или гибриды у вас вырастут. А в третьих, это просто интересно! Свои огурчики, помидорчики и капустка!

Рассада цветной капусты

Когда уже пора сеять цветную капусту на рассаду?

Цветную капусту для получения раннего урожая можно сеять в середине – конце марта.

  • Первый срок – для получения ранней капусты – 15–20 марта,
  • второй – с 30 марта по 10 апреля,
  • третий – с 25 апреля по 10 мая.
  • Чтобы собирать урожай осенью, сеют семена с 5 по 15 июня.

Грунт для посева рассады капусты

В первую очередь нужно позаботиться о питательной смеси для выращивания рассады. Можно купить готовую, но, чтобы быть уверенным в качестве, надежнее подготовить ее самостоятельно. И заранее – осенью. Для ее приготовления подходят все виды торфа. Торф выбирают потому, что он хорошо поглощает влагу, воздухопроницаем, не уплотняется. Если используется низинный торф, добавляют опилки (до 1/3 состава).

Затем смесь пропаривают в течение 2 часов и вносят азотные удобрения (20–25 г мочевины или аммиачной селитры или 50 г комплексных удобрений на 10 л). На 10 л верхового торфа после пропаривания добавляют 300–450 г доломитовой муки и 50–70 г комплексных удобрений с микроудобрениями. Если в удобрениях нет микроэлементов, их необходимо внести дополнительно, добавив 1 стакан древесной золы. Готовую смесь нужно сохранить до весны в месте, недоступном для грызунов.

Порядок посева семян цветной капусты на рассаду

Для посева лучше брать только крупные семена. Сначала их прогревают 20 минут в горячей воде (+48. +50 °С), затем быстро охлаждают в холодной воде и замачивают в растворе марганцовки на 8 часов. Сеять лучше в бороздки глубиной 1,5 см, раскладывая семена по схеме 3х3 см. Глубина заделки семян – 0,5–1 см. Пикировку при выращивании цветной капусты лучше не применять, она задержит развитие недели на полторы. Поэтому каждому растению сразу нужно выделить индивидуальный питательный кубик или горшочек (не менее 6 см в диаметре).

До появления всходов поддерживаем температуру +20. +22°С, а горшочки сверху укрываем полиэтиленовой пленкой, чтобы не пересыхала почва. Когда появятся ростки, пленку нужно снять. При этом температуру воздуха на 4–7 дней понижают до 8–10°С (чтобы растение не вытягивалось и лучше развивалась корневая система), температура почвы должна удерживаться в пределах +18. +24°С.

Рассада не выносит как переизбытка влаги, так и пересушивания почвы (грунт в горшочках хорошо бы замульчировать речным песком или вермикулитом). Оптимальная влажность воздуха – 70–80%.

Всходы цветной капусты

Высадка рассады капусты в грунт

В первой половине мая раннюю рассаду уже можно высаживать на постоянное место. Оптимальный возраст рассады для высадки в грунт 45–50 дней. Переросшая рассада значительно ухудшает качество готовой продукции, поскольку после высаживания она теряет 2–3 листа, вследствие чего формируется маленький кочан ("пятачок"), который быстро рассыпается. Лучше всего высаживать рассаду, когда у нее сформировалось четыре настоящих листа. Сажают ее аккуратно, не заглубляя "сердечко".

Высадка рассады цветной капусты в огород

Подготовка грядок к посадке капусты

Пока подрастает рассада, есть время подготовить грядки. Лучшие почвы для цветной капусты – плодородные со слабокислой или нейтральной реакцией. Кислые почвы нужно произвестковать заранее, осенью, внося перед перекопкой известь или доломитовую муку. Известь действует быстрее, зато доломитовая мука обогащает почву не только кальцием, но и магнием.

Читать еще:  Как вырастить мирт из черенка

Осенью же вносятся органические и минеральные удобрения, в том числе 150 г фосфата и 100 г сернокислого или хлористого калия на 1 м². Ранней весной под каждое растение в лунку добавляют по столовой ложке азотных удобрений и до 1 кг перегноя. Цветная капуста так требовательна к плодородию и структуре почвы, потому что ее слабая корневая система развивается в поверхностном слое.

Особеннсти высадки рассады цветной капусты

На приусадебных участках капусту удобнее всего выращивать на грядках. Сажают рассаду (или сеют семена) в два ряда, расстояние между ними – 50 см, в ряду, в зависимости от сорта, 20–40 см. Сорта с особо крупной розеткой листьев размещают еще реже.

Чтобы капусте на грядке было тепло, почву заранее прогревают, затянув грядки прозрачной полиэтиленовой пленкой или спанбондом черного цвета для подавления сорняков.

Так как погода в мае неустойчивая, а цветная капуста выдерживает лишь небольшие заморозки, нужно соорудить тоннельное укрытие из полиэтиленовой пленки, лутрасила или спанбонда. Нетканый материал предпочтительнее, так как пропускает влагу и воздух, а капель на нем не образуется. К тому же он – спасение от крестоцветных блошек, которые так вредят капусте при ранних посадках.

Как вырастить цветную капусту в открытом грунте

Цветной капустой сегодня никого не удивить, но как вырастить цветную на огороде знают не все. Этот овощ довольно капризный и получить отдачу от посадок не получится, если вы рассчитываете бросить семена в землю и срезать головки осенью. Так давайте узнаем секреты выращивания цветной капусты.

соцветия цветной капусты

Эта заморская гостья совсем непохожа на привычную нам белокочанную капусту. Вместо кочана у нее огромное соцветие, его и употребляют в пищу. Срезают соцветия еще в недозрелом виде, пока они плотные. Обычно такой зрелости цветная капуста достигает через 90-120 дней от всходов, все зависит от сорта.

Сорта

Цветная капуста бывает не только с белыми головками, выведены сорта, окрашенные в розовый и даже темно-лиловый цвет.

«Опал» — самый ранний сорт; подходит для посадки под пленку; снежно-белые, высокие округлые головки.
«Наутилус» — среднеспелый сорт; можно выращивать до осени; листья прикрывают соцветия; устойчив к жаре; белые круглые головки.
«Розалинда» — раннеспелый сорт, имеет головки розового цвета, благодаря этому от солнца не желтеет. Годится для салатов и заморозки.

Подготовка семян цветной капусты перед посевом

Подготовка семян сводится к обработке от болезней, замачиванию, проращиванию и закалке.
Профилактику вирусных и грибковых заболеваний проводят обработкой семян препаратом Фитоспорин М. Хорошие результаты показали семена, обработанные средством Байкал ЭМ.

Для замачивания можно использовать туалетную бумагу. Рулон раскатывают на столе, слегка смачивают теплой водой, сворачивают вдоль пополам, на получившуюся полосу бумаги через равные промежутки, примерно 2-3 см, раскладывают семена. Полученную полосу с семенами сворачивают в рулон. Его можно поместить в емкость, на дно которой по мере высыхания бумаги подливать воду.

Когда семена наклюнутся, рулонам примерно на сутки следует обеспечить температуру не выше +10 градусов. Закаленные ростки способны переносить небольшие, до 5 градусов, заморозки. В рулонах проросшие семена можно держать, пока ростки не покажутся наружу.

Выращивание рассады цветной капусты

Посев семян цветной капусты на рассаду начинают в первой декаде марта. Пророщенные любым способом семена высевают или в рассадный ящик, или в индивидуальные емкости.

Такие емкости можно сделать самим. Достаточно свернуть цилиндры из всего, что есть под рукой: газеты, полиэтиленовые пакеты, подойдут емкости из-под соков, молочных продуктов, обрезанные пластиковые бутылки.

В дне прокалывают отверстия для стока воды и укладывают дренаж. В качестве дренажа можно использовать яичную скорлупу, скорлупу от орехов, сгодятся и разрезанные на небольшие куски капроновые колготки.

Почву каждый выбирает по своим возможностям, но в любом случае ее хорошо бы продезинфицировать. Прогревать в духовке можно, но потом необходимо восстановить полезную микрофлору земли.

Семена сеют на глубину около 1 см, слегка притрамбовывают, чтобы лучше слетала семенная оболочка при прорастании. До появления ростков цветной капусты емкости, накрытые пленкой, помещают в тепло. Когда появятся ростки, пленку постепенно снимают, а рассадный ящик со всходами помещают на освещенное место.

Посев семян цветной капусты на рассаду хорошо проводить в несколько сроков. Сбор урожая в этом случае тоже растянется.

Высадка рассады цветной капусты в открытый грунт

Ранние сорта в открытый грунт высаживают в начале мая, во второй декаде в открытый грунт отправляют средние и позднеспелые сорта.

875332454

Почву хорошо перекапывают с добавлением компоста и органоминеральных удобрений. Расстояние между посадками выдерживают около 50 см. Хорошенько поливают посадки из лейки теплой водой.

Для защиты посадок от вредителей и излишнего солнца, а так же сохранения влаги, высаженную рассаду цветной капусты накрывают агротекстилем, края прижимают к земле.

Уход за цветной капустой

Когда рассада подрастет, укрытие снимают, а почву вокруг растений мульчируют скошенной травой. Листья сортов, не обладающих способностью закрывать формирующуюся головку, закрепляют резинкой или надламывают, чтобы затенить ее. Это нужно для того, чтобы солнечные лучи не обжигали нежные соцветия и чтобы они не пожелтели.

Корневая система цветной капусты поверхностная и менее развита, чем у других капустных. Это говорит о том, что цветная капуста более чувствительна к влажности почвы. При повышении температуры окружающего воздуха качество завязывающихся головок снижается. Регулярные поливы не только обеспечивают растения влагой, но и снижают температуру вокруг растений.

Подкормки проводят в те же сроки и в том же количестве, как и при выращивании белокочанной. При использовании в подкормках микроэлементов в их состав обязательно должны входить бор и молибден.

Обработка от вредителей

Из вредителей на цветной капусте встречаются тли, крестоцветные блошки, совки, капустницы. На первых порах достаточно укрытия молодых растений агроспаном, потом можно применять отвары растений и биопрепараты. Отпугивают вредителей и смешанные посадки капусты и томатов.

Еще о секретах выращивания цветной капусты в открытом грунте вы узнаете из видео:

Сбор урожая

Урожай начинают собирать через 3 месяца. Головку срезают вместе с верхними листьями. Позднеспелую капусту выдергивают вместе с корнями из земли и прикапывают во влажном песке в прохладном месте или подвешивают корнями вверх. Главное, не упустить время, так как соцветие растет быстро и может распуститься за считанные дни.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector